時不會開的，街上人流太多，難免會有人進來借用，廁所這個東西一旦人多了就是再幹淨也不可能維持得了的，至少目前還沒有這種條件。

整個烤魚店裡一共佈置了48張桌子，數量肯定是夠了，憑石衛兵一個人肯定是幹不出來的，所以在這三天裡，張文林負責的就是招人。

這一次他算是正兒八經地正式把“白湖灣”的品牌打出來了，燒烤店的名字就叫做“白湖灣”whitelake；這種取名的方式也是張晨模仿了後來的“海底撈”等等各種店名，並沒有直接取名叫什麼什麼烤魚，飯店之類的。

第一次招人張文林自然是按人情來算的，一共招了十來個人，十七八歲的小姑娘都是白鶴村屋前屋後託關係的或者家庭困難的，要不就是白湖灣建築公司裡建築工家裡的關係，剩下的兩個是石衛兵從家那邊挑的兩個學徒，專門跟他學做烤魚。

張晨也非全能，哪裡知道飯店的服務員怎麼培訓，只好託胡德平的關係花錢從縣裡的政府招待所裡請了一個老道的客服經理一連給她們培訓了一個禮拜的時間，從上菜傳菜迎客，點菜，結單一直培訓到各種基本的素質。

七天裡光是培訓費張文林就掏了將近1000塊，招待所的那個女客服經理也少見這麼大方的老闆，自然是樂得做了，不光樂得做，還口口聲聲說以後有這種事還要找她。

這幾天時間裡，張文林和張晨也沒有閒著，雖然是在鄉中按部就班地上學，但是張晨實在是出入頻繁，也幸好是白湖灣跟鄉中隔得不遠。

在白湖灣二樓的廚房隔壁，有一個很小的休息室，休息室裡有幾張床，是供員工們平常輪班休息一下的，張晨這幾天一直在裡面寫寫畫畫整出了一大推的營銷方案。

“你這麼定會不會有人不願來吃？”

張文林有些遲疑，石衛兵也不是很看好張晨手裡的那個方案，方案上張晨寫的東西的確很奇怪，按理說開門做生意那是來者不拒的，但是在這份營銷方案裡面，張晨直接推出了一套會員制度，一共分三個等級，而且還是根據營業狀況隨時調整的，這就令人捉摸不透了。

會員卡實行實名制，張晨知道這會損失很多客流，尤其是那些不方面辦卡的人，但是實名制也有實名制的好處，那就是更加具有優越性和歸屬感。

三個等級中，普通的會員卡只要消費滿100元就可以申請，能夠打九五折，而第二個檔次的白銀會員則需要在取得普通的會員卡後，消費滿一萬才能申請，能夠打八五折，最高的白金會員卡則需要消費累計滿5萬之後才能申請，就餐一律打7折，最重要的是，白金會員卡承諾能夠在所有白湖灣旗下的品牌餐廳店裡使用，而且基本上不用排隊，隨到隨用餐。

“不會，相反我覺得只要烤魚的口感過關並且不斷推出新東西就不會沒有客人，白湖灣不能走那種太低端的路線，要一開始就定位一個比較有品位的層次才能迅速打出品牌效應。”

張文林其實是有些忐忑的，他最大也就做個包工頭，哪裡幹過營銷，雖然覺得不對勁，但是他有說不出理由來，思慮了一番後也只好答應了。

接下來在12月月末的最後幾天裡，在壩頭鄉鄉中後面大街大三叉口上，幾乎每天都能看得到一溜兒排開五六個穿著一套中規中矩的仿古短褂子的女孩子在發傳單。

“這是個什麼東西？白湖灣？幹什麼的？”

“烤魚？烤魚是麼東西？”

“啥時候開業？元旦？哪裡還有這閒工夫，家裡的魚都吃不掉還跑到鄉里來吃魚，錢多的沒處兒花吧！”

“你看看，一條青魚街上買也就2塊多一斤，他這店裡最低要五六塊，我還不如買兩條回家自己做。”

“這店誰開的啊，這麼缺德，這魚的價格都翻了一倍吧！”

一連幾天，除了剛開始有人好奇還想嘗試一下以外，幾乎後面一連好幾天都是罵聲一片，這並不奇怪，壩頭鄉還只是一個鄉鎮，雖然人口是多了一些，但是經濟條件並不好，別說花兩倍的錢吃魚了，就是平時買魚吃那也不是天天有的事。

所以一看著什麼烤魚的價格竟然是市場價的兩三倍後，立馬就有人開罵了，畢竟都是鄉里的鄉親，最大的特點就是土，這個土不是貶義詞，相反是一個特色，在地裡刨吃的你還談什麼雅俗。

但是張晨似乎一點也不著急，而是繼續每天都讓那些個女孩子出去發傳單，也不說話，有人問就給傳單。

街上來來往往的行人這幾天也都習慣了，當然上來詢問的和拿走傳單的也不在少