磅礴那年春 下
小鍋小灶小曲烤小酒,蒸鍋天鍋木甑出好酒。
這是在部落部族流傳了上千年的一句話。
蘇秦來到炎國之後很少飲酒,但是這並不代表他的酒量不行,就像他在大山裡的時候,每到冬天,溪蠻族的族人都會在家裡備上自釀的燒刀酒——那是一種用生在懸崖上的藥草配以棕櫚汗和稻米為主,輔以經過三次蒸餾的露酒為精,再用百年老樹原木挖空製成的甑子釀造的一種蒸餾酒。
在甑子的中上部留一個小孔插上細竹管,作為出酒槽,下面是方體四足的青銅鼎製成的蒸鍋,等到鍋底加熱,酒氣就會上升遇冷凝聚為酒,落入釀中的接酒器中,再透過出酒槽流出——先出者度數高,酒勁大,隨著蒸烤時間的推移,酒度漸次降低,越後者味越寡薄。
這是一個漫長的過程,而溪蠻族的燒刀酒釀造方法在整個部落部族都很有名,因為在燒酒釀造程序中,溪蠻族浸泡原糧、蒸烤酒飯所用的水,是大山裡最好的,有好水才能釀出好酒,這是各民族的共識。
大凡出好酒的地方,都是山育水秀之處,山泉清冽,溪流淨琮。而溪蠻族天禁後山的一道山泉就是這樣的存在,入了冬下了雪,其他部族的人總是會扛著大塊的醃肉去溪蠻族換燒刀酒,作為曾經溪蠻族的三王子,蘇秦的生活中自然少不了酒,而且都是上好的燒刀酒。
燒刀酒入喉不辣,甚至微甜,但是後勁十足,缺點就是燒心——這也是燒刀酒名字的由來,燒刀酒一口入肚全身通暖,但是心卻像被刀割般難忍,直到有人喝了一碗燒刀酒突然心臟停止跳動之後,很少見到有人喝燒刀酒大口喝酒的樣子,都是淺嘗即止。
而蘇秦就是靠著這些燒刀酒