“搞餐廳？我們做什麼菜式？”

陸小毛在張楚這邊呆了一段時間後，對張楚這邊的運作已經適應過來，關於自己曾經在感情方面的事情，他現在也能放開。

“做湘菜，只做湘菜。到時可能經常會讓你去我們家鄉那邊的各個地方走一圈，去嚐嚐那邊的各色菜式，然後把那些菜改進下作為我們的經營範圍。”

這個張楚早有打算，只要把湘菜這個牌子經營好就足夠了。這個菜系經濟，口味好，比較適合大眾風格。

而且前世湘菜的走紅，這個張楚也是見識過的。不過這個菜系要做長久，不僅需要口味好，菜式也得經常變化，有些東西吃多了也會讓人厭煩。

“湘菜啊，這個我還得適應適應下。我以前學的是粵菜，對於湘菜還是差了點理解。”

陸小毛聽後稍稍有點為難的說道，雖然做菜是一樣做，但是兩個菜系還是有不少分別，要想做的好吃，必須清楚這些。

“這個沒什麼關係，我們這裡要請湘菜廚師。你只要會品菜就可以，其他的可以交給我們請的湘菜的廚師來做。”

張楚聽後笑著回道，經營飯店的，不一定要會做菜。廚師可以請，他們只要掌握大方向，已經經營方式便好。

這邊的飯店的裝修風格還是張楚來提供意見，張詠現在要照顧他老婆，很多事情他也做不了多少，得陸小毛來做。

另外張楚這邊的餐飲連鎖請了一些職業人士，大方向張楚他們做了出來後，其他的交給這些人做便好，並不需要張楚全程跟進。

第一家飯店的地址張楚仍然選在常平這邊，這裡是他的老根據地。哪塊地方的人流好，以後發展潛力大，他比別的地方自然要清楚不少。

地方張楚讓餐飲連鎖那邊直接買了下來，分期付款便好。這種飯店經營，最怕的還有一個問題，那就是房東不斷的漲房租。

很多看起來生意不錯的飯店，做著做著就倒閉或者遷走了。原因很簡單，那就是房東看到別人掙錢太多，因為合同可能是按年來算，他每年加租。

時間一長，再火的鋪面也頂不住鋪租的升值速度，尤其是往後那種瘋狂的地價升漲模式，更是讓不少做經營的人吃虧不已。

這樣的事情張楚見過不少，有的房東寧願鋪面空著，他也得讓鋪租漲了起來。這一漲，導致各種消費都跟著漲了起來。唯一不漲的大概是工資，幾年也沒見過調一次底薪。

年年統計的各種資料，只有工資，年收入和房子擁有數量會被平均。這一平均，全國人民都已經邁入了小康水平。

而那些收入太高的人只佔小部分的事實，被人有意無意的無視了，反正平均水平可以就好了，人家看的就是平均工資。

要是個人所得稅的起徵點也按平均水平來起徵就好了，可惜這個時候的個稅似乎是三千就起徵了，比起每年的平均工資，那不知道差多少去了。

前世作為一個工薪族，張楚對這些東西倒是敏感的很。因為這關係這他的生活狀況，年年還得唸叨著自己拉了全國人民的後腿。

尤其是大大說了要消滅貧困戶後，張楚經常會自嘲的感覺自己已經時日無多。他總達不到國內的平均線，這樣下去過兩年就要被消滅。

買地方經營，這樣的成本會很高。不過張楚的飯店擴張速度不會太快，反而是特色經營那邊的擴張速度會快些。

加上可以分期付款，這讓餐飲公司這邊對於張楚提出的在旺地買樓裝修成飯店的指示，壓力也沒那麼大。

第兩百零二十章　開業大吉

“張楚，我們這邊的裝置已經除錯培訓好了，你什麼時候過來看看，然後準備一個好日子開業？我這邊找人看了個日子，就是這週末六，你覺得怎麼樣？”

就在這個時候，老王給了張楚一個電話。廣告周圍這一塊的加工，他們現在已經把所有的裝置除錯好，人員也培訓到位，是時候對外接單了。

作為自己的第一項事業，王增林對這塊很重視。而且因為他之前的老闆是南方人，跟著時間久了，老王對黃道節日這個看的比較重，也比較講究一些東西。

“那邊的事情你自己安排就好了，只要不耽誤做事就行。確定了日子，你通知我一下，到時我跟徐亮他們過去看看。”

加工廠的事情全部交給了王增林負責，這些事情自然由他來安排。事實上因為前世宅的厲害，重生過來後，張楚對有些東西沒那麼講究，也不怎麼懂。

這個老李也說過他幾次，有些東西，不