“您就放心吧，我說的指定不錯哩。”林玉岫笑著開口，“這還是我小時候，我娘給我說的法子。”

“要不然嫂子就試試吧，那時候二嫂子還在的時候，也是心思靈巧的很哩，我看玉岫這娃娃就是隨了她娘了。”牛氏也開口勸了一句。

最後林大勤家的還真就在鍋裡放了大半勺的水開始熬油，果然就和林玉岫說的一樣，出油多，而且透亮細膩，村子裡的女人都誇林玉岫是個會過日子的。

林玉岫也不知道自己小小年紀被人這麼誇究竟是好還是不好了。不過，她覺得有些奇怪，咋什麼樣的事兒只要是抬出自己的娘，別人就都不說話了，難道說娘那時候就是個巧手婦人？

不得不說，林玉岫真相了，她娘李氏當初也是個十分巧的女人，會做許多別人不會的飯菜，據說，祖上是廚子。不過這也就是傳言了，具體如何別人不得而知。

林玉岫沒有更深刻的想這個問題，血腸弄好了，還有皮凍要靠她自己動手呢。

031　暖房講究　（二更）

不是這些人不做，而是她們之前沒做過，所以還要林玉岫自己來做。

林玉岫翻看盆子裡的豬皮，不由驚歎這些人的手藝真不錯了。

原來，村子裡的女人都是過慣窮日子的，豬皮上面的油脂都細細刮乾淨了，一點點都不剩，倒是省得還要再刮一遍。其實，不是這些人細心，而是她們不願意浪費任何一點肉，既然林玉岫說了，皮子上不能有肉，那就刮的乾乾淨淨的。

“玉丫頭，有啥要我幫忙的不？”看著林玉岫翻豬皮，五嬸子大聲問。

“洗乾淨切碎了放在鍋裡熬就成了，不麻煩。”林玉岫覺得這時候的豬皮就是好，厚墩墩的，可不像後世的速生豬，豬皮薄的跟紙差不多，熬出來的皮凍都不好。這樣的豬皮，熬出來的皮凍應該很不錯。

“哎，好嘞，你洗豬皮我來切，容易哩。”

五嬸子口中說著，人已經動起手來，她幫著林玉岫把豬皮切碎放到鍋裡，灶眼裡的木柴呼啦啦的燃燒，大鍋裡放著豬皮的水開始冒泡。

“就這麼煮著就成？”

“嗯，大火煮開，小火慢燉，熬上兩個時辰，把汁液舀出來，放在盆子裡，等著自然凝固。要是豬皮還成形狀。就再放水繼續熬一鍋，還是一樣的做法。等到了明天早上，切成大片澆上汁水，就成了。”皮凍也是林玉岫最愛吃的東西了，可是這一次她做這個卻不是為了解饞，而是為了儘量省原材料。

“聽著娃娃說的頭頭是道，我咋就覺得我這二十幾年白活了？還不如一個小娃娃知道的多。”有一個新媳婦子笑著說道，她是前年才嫁到西河村的，對於村子裡以前的事情並不知道，也就不知道林玉岫的親孃是誰。

“這樣的娃娃，我們村子裡統共也就才一個，別人比不了。玉娃，我可等著吃你的新鮮吃食呢，要是做不好……”五嬸子笑她道。

“要是做不好，您打折我的腿，是不？您放上一萬個心等著，一定好吃。”林玉岫笑著插嘴說道，說話還不忘給五嬸子扮鬼臉。

五嬸子忍俊不禁的用油手在林玉岫的額頭上猛點一指頭。

要是放其他調料會更好吃，可是，現在這個時代，調料不光種類少，還貴的很，索性就不放了，明天簡單弄些澆頭，一樣好吃。

“要兩個時辰，還真是要花些功夫哩，光是柴火就要費不少。”

“要是真的好吃也成，這麼多豬皮，弄出這麼大的一鍋吃食來，費工夫費柴火算啥？”

“說的也是呢，柴火滿山都是，時間也多的很……”

幾個女人一面手腳麻利的幹活，一面說說笑笑的互相打趣。

到了晚上，丸子、酥肉都炸好了，豬頭也都煮熟切碎了，四隻豬耳朵自然不夠做幾十碟子的菜，可加上豬舌豬唇豬肚絲兒滿滿的一大盆，也夠了。冬果肉也裝好了碗，只等著明天早上起來上鍋蒸就好了。

至於要炒的菜，那就不是今天能準備的，仔細揀好碼在一處，等到明天才做。

既然是來幫著做酒席的就不能不管飯，只是準備的這些卻不敢亂動，喬氏準備了雜糧粥，還有些拌好的鹹菜和野菜，招呼幾個女人吃飯。

可這都是家裡的主婦，哪裡肯，一個個都說要回家去給家裡老老小小的做飯，一鍋雜糧粥，最後也就是林玉岫和喬氏兩個人吃了，還剩下好多，又讓五嬸子給家裡人端過去，才算是吃完。

一夜無話，第二日早上，林玉岫穿戴整齊，在喬氏家裡吃了飯，正