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第33部分

“福晉,倘若這樣,那能用的菜就不多了,本身現在天氣熱,牛羊一類的湯煲就不上,雖然可以上些糖醋魚。糖醋排骨的,不過。總不至於全是糖醋的吧?”

“嬤嬤說得也有理,那就上個兩三道吧。上一盤的鹹鴨蛋,一道鹽水花生,一道涼拌豬皮。”寧華想了想說道,又道,“嬤嬤,這個鹹鴨道可是用我上次說過法子浸泡的?”

前世的時候寧華也自己浸泡過鹹鴨蛋,一般清明節前的鴨蛋質量最好,當你磕開來的時候,基本上整隻蛋能佔滿整隻蛋殼。

而且由於春天萬滋長。春天的時候,也是鴨子伙食最好的時候,清明節前後的鴨蛋可謂是最好的。

江南的一般人家浸這鹹鴨蛋都會選清明前後,買來後刷洗乾淨,然後浸入鹽水中,再放些豬皮進去,這樣,隨著浸泡,那豬油也會跟著慢慢浸泡進去。

等需要吃了。撈出來蒸熟,一磕開的時候,就會流出黃油來,那味道。絕對是讓自己懷念啊!!

自己那時候是最最喜歡吃鹹蛋黃的了,總是隻吃蛋黃不吃蛋白的。

後來年紀大了,知道蛋黃真不能多吃。容易三高啊有米有?那可是比吃肉更加危險的東西了。

因此穿越來了之後,寧華便不碰鹹鴨蛋一類的。這年頭又沒有那測三高的儀器,萬一有個三高。然後一激動,那可就完了。

“上次福晉吩咐了,老奴就按照您說的做了,還別說,到底是福晉的法子好,這鹹鴨蛋全有蛋油呢,吃著可香了。”厲嬤嬤笑眯眯的說道,唯一可惜的是,福晉不碰鹹鴨蛋,幸好小格格喜愛!!

“對了,四福晉對鴨蛋不喜,把四福晉的那份換成醬鴨舌吧。”寧華又吩咐道,“至於熱菜,就來道八寶雞,黃瓜雞蛋炒蝦仁,東坡肉,糖醋魚,燉豆腐,醋溜白菜,素炒茭白,香菇青菜,再來道寧式三鮮湯,嗯,就夠了。”

寧華沒穿越前是江南水鄉人,家鄉有道s式三鮮,一直讓她懷念,那時候最喜歡到農村去喝喜酒或者去吃滿月酒。

一般農村做的s式三鮮做得絕對的地道和美味。

最完整的料自己是記不得了,只記得有肉丸子,魚圓,雞肉,肚片,黑木耳,茭白,蛋皮,蛋餃,胡蘿蔔,肉皮,河蝦,香菇,鵪鶉蛋,青菜。

倘若是冬天,還有冬筍呢,那更加美味,想想就流口水啊!!

可惜現在是夏天,像冬筍這種材料還是比較難找的,雖然沒有冬筍,不過,材料也足夠多了!!

這道三鮮湯幾位福晉倒也挺喜歡的,還道是寧華自己想出來的,那時候三福晉便打趣道,說取名叫寧式三鮮好了,以後可以成為寧華的招牌菜。

寧華那時候又不能解釋說是自己有家鄉菜,只能答應了下來。

因此,在後來,寧華倘若宴請幾位福晉,就把這道寧式三鮮湯給請出來。

“最後上拌麵和水果吧。”這吃到最後,想必那拌麵和水果也吃不了多少的,也無所謂涼不涼了。

對於這古人的飲食,特別是原主的飲食,寧華倒也是贊同的,至少前世的時候,自己在夏天那叫一個貪涼啊。

哪怕是mc來的時候,只要後面幾天了,還是照吃冷飲不誤,然後就下次來的時候,就痛得死去活來,還有血塊什麼的。

痛的時候,抱著肚子在床上打滾,詛咒發誓,再也不吃冷飲了,可等不痛了,照樣照吃不誤。

前世可是吃了不少這樣的苦頭,而現在,由於有嬤嬤還有丫頭婢子們,還有知微,因此,寧華倒是挺能控制對冷食的**的。

再加上這身體是極具的嬌貴,倘若沾一點點冷的,胃就會很不舒服,因此,現在寧華倒是養了不少好習慣下來。

而讓寧華沒想到的是,那些冷盤熱菜倒是沒讓四五福晉多吃點,倒是那用酸奶拌著水果粒的讓她們吃得停不了嘴。

使得知微想吃這個,都沒有了,只能吩咐厲嬤嬤再去做了一些端上來,才讓小傢伙滿意。

“是不是菜不合胃口?”下人們撤走了那剩菜,知微也在白芷的帶領下午休去了,寧華才有時間詢問。

“哪兒,這不天熱了嘛,哪還吃得下,倒是這酸酸甜甜的。挺清涼可口的,方子不難吧。叫白薇給我抄一份,下次在府裡。不想吃飯了,吃這個也成。”五福晉半癱在涼椅上有氣無力的說道。

四福晉推了推道,“你快起來,讓下人看見了,你的臉面往哪擱啊?這還是在弟妹的莊子上呢。”

“寧華啊,這些日子,你五嫂在府裡也不好過啊,所