的肉，應該說風味各異。

用絞肉機的更加細膩些，口感更加好些，想了半天，寧華便打算讓他們切碎了再灌，畢竟也是要拿來送人的東西，倘若自己都不滿意，別人怎麼會滿意呢？

而在前一天，寧華便吩咐人把蔥，香葉，茴香，孜然，薑片，蒜蓉丟進了醬油裡面，等第二天要拌了，再把這些用篩子給撈出來。

然後又加了大量的紹興黃酒，拌勻了，每隔一個時辰，攪拌一次，再如此拌個三次，然後便可以進行灌腸了。

第二十五章　親信

而灌腸最難的，就是最初的刮腸衣和後面的灌腸了。

一般是選用豬小腸，然後用有稜角的竹筷子開始刮腸衣，刮的時候輕重要適度，要不然，很容易刮破，一旦刮破，就無法使用了。

倘若手勢太輕，則又無法刮乾淨，這也絕對是個考驗能力的技術活。

刮完之後，再要塗上麵粉進行清潔，接著再用水完全地清洗乾淨。

而在刮腸衣的幾個老媽子，見福晉親自來監工，便更加地上心了，在經歷過幾次失敗之後，便能夠快速而又幹淨地刮完腸衣。

這不得不讓寧華佩服人家的戰鬥力，自己運氣還是不錯的，穿到這福晉的身上來，倘若穿成一個老媽子一類的，自己估計得活活餓死吧？一點技術都沒有哪，老天爺，你待我還是不錯的。

之後的灌腸，寧華又吩咐幾個老媽子，先在失敗了腸衣哪兒先進行下試驗，首先是肉要灌得多些，但又不能太多，太多了，撐破了腸衣就得不償失，而倘若太少，整根香腸乾巴巴的。

老媽子試了幾次後，感覺手感出來了，便和寧華彙報想