可我端著頭一盤肉坐下後，同桌的一位女士指點我：“你怎麼上來就吃肉呀？”按她的意思，我該喝碗湯來點兒沙拉，按西式大餐的順序去吃。但照我的理解，自助餐應該沒有這規矩，想吃什麼就吃什麼，想先吃什麼就先吃什麼，儘管先吃肉會暴露你過慣苦日子輕易逮不著肉吃。

我承認我對西餐不大在行。後來我在上海一家五星級酒店裡再次暴露了這個問題，那是一個正規的宴會，我張嘴一說話就顯出沒見過世面，我拿起餐桌上的菸灰缸說：“這東西不錯，偷走一個回家使。”

右手邊的一位男士說：“這菸灰缸不適合在家使，太淺，擱不了幾個菸頭兒。飯店裡規定，3個菸頭必須給客人換菸灰缸，菸灰缸淺，好刷，用水一衝就乾淨。”

這番話讓我頓時明白酒店中的菸灰缸何以那麼小巧。輪到吃飯時，這位男士從我右手邊的餐具托兒上抄起了叉子，我大惑不解，我本以為右手邊的餐具全是我的呢，那男士解釋道：“右手邊的餐具中只有餐刀是你的，叉子和筷子都在你左手邊。”他一說我就明白了，可我不習慣我的餐具跟別人的放到一個托兒上。

這次宴會是按西餐順序一道一道地上菜。只是其間相隔的時間太長，一道菜撤下後，足有20多分鐘是等待，旁邊的男士說：“宴會的人數太多，一道菜撤下後，刷盤子的時間就夠長。”我一想，300人的宴會5道菜，未必就要準備1500個盤子，600個就足夠週轉了，我原來可沒想過多少盤子的問題。

吃到最後是甜品，旁邊的男