，“當跳完一曲後，應對舞伴表示感謝並伴她離開舞池，絕不可以舞曲一終，撒手就跑。”聽到這裡，我就有點不想去了。因為透過約然的一席教導，我已經想象出宴會的情形：就跟中世紀封建貴族的宮庭舞會一樣。

在這種宴會上應邀致辭的機會很多，約然的這話還沒說完，我終於大聲對她說，我不想去了。但約然馬上又告訴我，致辭或許會令你感到為難與緊張，事實上並非如你所想象的那麼難，也不必使用優美華麗的詞藻，只要把握住扣人心絃的原則就行。可在我看來，把握住扣人心絃的原則，其難度係數比使用優美華麗的詞藻一點也不小。書　包　網　txt小說上傳分享

No。2　完美主義者（22）

條條框框太多了，我對約然說堅決不去了。但約然說，條條框框是條條框框，並不妨礙你在宴會上從容自如，就正如成千上萬條法律也絲毫沒有干擾你的正常生活一樣。自然是至高的法則。

一想也對，所以後來我還是去了，結果得意地發現自己居然能俗也能雅，事情遠沒有先前想象的那麼糟，除了一點小意外，甚至可以說我還相當紳士。當時我正泰然自若地用那把沒有刀刃的刀切那塊半生不熟的牛肉，一不小心，肉從盤子裡滑出來，正落在自己的西褲上。來之前約然並沒有告訴我，出現這種情況該怎麼辦。正在我吃驚不已而又手足無措的時候，小姐飛快地過來幫我弄走了那塊肉並換上一塊嶄新的餐巾。我驚魂甫定地抬起頭，看見坐在對面的約然朝我嫣然一笑，好像是在鼓勵我，又像是在寬慰我。我就想應該再自然一些。

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電視餐廳

∷∷　勞樂

我在日常飲食方面並不講究，幾乎什麼都能吃，也幾乎什麼都吃不出好壞。但在吃飯以外的時間我還有一個癖好：看電視上的烹飪節目。

我喜歡看廚師如何把土豆大蔥變成一盤盤漂亮的菜，也喜歡聽他們介紹應該用什麼佐料、多少火候、嚐起來味道如何，以及是不是有什麼典故、怎麼吃才最正宗。不過，我從來不想真的去嘗這些菜，更不用說學會做它們。

電影《飲食男女》的開頭就是在做菜：一個老頭在手法極為嫻熟地烹製各種我原來只是在菜譜上見過的廣東名菜。具體菜名我認不清楚，反正是甲魚魚翅乾貝用了不少。最後我發現他實際上是在準備小孫子上學時中午吃的盒飯。我很難設想我能消受這樣的“盒飯”。

如果好看，我不會在乎那道菜是不是真的。所以，當有人說《滿漢全席》中有一些菜根本不會在真正的滿漢全席上出現時我並不在乎。我感興趣的倒是從一個同事那裡聽說的一件事。有一家電視臺在播放《滿漢全席》時，把裡面的感情戲剪去了不少，最後搞成了一部粵菜大薈萃。前不久我去山西的途中，長途汽車上正好放這部影片。他們放的當然是全本，但我想試一試那種“剪輯”的效果。於是，一碰到那種你情我怨的場面我就轉過頭去看窗外的荒山禿嶺。結果那天我大飽了眼福。雕豆腐、脆皮牛河、冰糖古老肉、灌湯黃魚、踏雪尋熊、一掌乾坤、力拔山河、富貴象拔、齊天大聖會虎鯊、滾油燙猴腦——看著比什麼電視烹飪節目都過癮。

此外還有一部電影我想這樣“剪輯”一番。看完《半生緣》後，我對裡面的恩恩怨怨並不感興趣，印象最深的是影片中的各種人物在不停地吃各種飯。男女主人公是在一家小飯館裡一見鍾情的，最後是在另一家小飯館裡不了了之的。在這期間是下工之後吃宵夜、生病之後吃滋補、兩家輪流串門時就輪流在兩家吃飯。我相信，如果剪去那些感情戲，這會是一部不錯的上海里弄菜與本幫小吃的紀錄片。

後來我在衛視中文臺上看到了一個有趣的節目：女主持人勤勤懇懇地在半個小時內嚐了四個餐館的菜。我真心誠意地喜歡這個節目，因為它的情節如此單純，根本不需要我自己再做“剪輯”。

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零食與女人

∷∷　葉蕾

在並非很熟稔的家庭聚餐上，常常有些自以為憐香惜玉的“偽紳士”們捧出李子、梅子之類的盤盞，然後歡言宣佈道：“小姐們最歡迎的一道菜來了！”而“小姐們”則翹起蘭花指，開始享用男人為她們準備的零食。她們在想：男人們會想，女人是多麼嬌弱堪憐呀，吃的都是這種皮包骨的精緻東西，跟鳥食有什麼區別，果然是水做的骨肉！而男人們則對別人的女朋友說：“吃吧，吃這道冰糖扒蹄吧，美容的！”（現在這是一種流行趨勢——凡是看上去白而膩的食品都榮升為美容食品，比如豬皮、肥肉和冬瓜）卻