能炒。。。。。。能燉，技藝高超的廚師能用豬肉做出數百道，不同風格的精美肉菜！

劉猛得到的豬肉，是一條後腿加一大截肉，重量大約有一百斤左右，看著開水燙過的豬肉，變得有些發白，他知道這豬肉，只能留著自己吃或拿去送人，絕計賣不出去了！

前後用水壺燒了五次開水，忙碌了兩個小時的時間，他才將豬皮上的毛刮乾淨，看了看地上的豬肉，他取出殺豬刀，將豬肉上的排骨割了下來。

“這些排骨差不多有七斤，晚上可以好好的吃上一頓了！”想起紅燒排骨的味道，他忍不住嚥了咽口水，看到差不多一掌厚，三分肥七分瘦的豬肉，他把五花肉和豬後腿割了下來。

“這麼多肉，賣又賣不出去，我一個人又吃不完，幾個廠裡的十幾個關係好的同事，一人送他們五斤，把豬腳杆送給房東，反正以後我也不缺肉吃！”

想了想後，劉猛用殺豬刀將剩下的豬肉，全部分成每塊五斤左右，其後他便把分割好的豬肉，全部搬到房間裡的飯桌上，用殺豬刀將排骨切好清洗。

“誒，這衣服看樣子是洗不乾淨了，算了，還是丟了吧！”用刷子刷了幾下衣服上的血跡，見血跡難以洗掉，他將衣服、褲子、鞋子一併丟進不遠處的垃圾桶中。

提著空桶進入房間，劉猛把鍋洗乾淨後，便將洗過的排骨放入鍋裡，放入適宜的水，蓋上鍋蓋，開啟天燃氣灶，二十分鐘左右後，鍋裡的水燒開，一股肉香味散發開來。

“咦，鍋裡怎麼沒有灰白色的泡沫？平時煮肉的時候，總有不少灰白色的泡沫，還要用鍋鏟把泡沫去掉，這次怎麼沒有？對了，此次排骨非之前的排骨可比！”

“綠色環保無汙染，光是用水煮，就讓我有種想吃的衝動，這還沒放什麼作料！”看著鍋裡的水朝乳白色轉變，劉猛心中驚喜不已，由於習慣的原因，他又將鍋裡的水換了一遍。

向來光棍的他，家中準備的作料少得可憐，除了油、鹽、醬油、醋、辣椒、花椒、大蒜、老薑外，並沒有其他作料，就連味精都沒有，主要原因就是他不怎麼吃味精！

以前在工廠上班，中午飯和晚飯都在廠裡吃，早飯又在外面吃，除了休息的時候，他幾乎不會去做飯，就算是休息的時候，他大多數時間也是在外面解決一日三餐！

把適量的辣椒、醬油、醋、鹽、花椒、大蒜、老薑放進鍋裡，蓋上鍋蓋，他便不再理會，只等排骨燉好，看到桌子上的一大堆肉，他轉身走出房間，在不遠處的超市裡買了二十個塑膠袋。

回到家中，他把桌子上的一塊塊豬肉，全都裝進塑膠袋裡，算了算關係很好的同事的數量，見桌上的肉夠分，他看了一下時間，發現才下午四點，於是躺在床上，靜等排骨燉好！

濃郁的肉香味穿過門窗的縫隙，向外面蔓延而去，一個個待在家中休息的外來務工人員，一個個坐在茶館搓麻將的本地拆遷豪。。。。。。聞著排骨的香味，全都忍不住吸了幾口香味。

“這是誰家在燉排骨？這也太香了吧！”

“好多年都沒聞到，如此純正地道的肉香味了！”

“這肉好香啊！比我上次買的那土豬肉還要香！”

“好想吃，就是不知道是誰家做的肉！”

“不打了，今天就到這裡吧，我去看看是誰在燉排骨，問問那排骨是在哪裡買的，順便去買一些回來晚上燉著吃！”一個七十多歲的老爺子，站起身來，循著香味尋找燉排骨的地方。

“老張，我跟你一起去！”

“老張，等等我！”

“老張，我們一起！”

幾個搓麻將的老爺子，麻將也不搓了，結伴尋找著燉肉的地點。

“終於熟了！”濃郁沁人心脾的肉香味，讓劉猛垂涎三尺，望著鍋裡的排骨，早就望眼欲穿的他，忍不住用筷子試了又試，見排骨終於燉熟，他迫不及待的關掉天燃氣灶！

把鍋放在一根凳子上，他左手拿著飯碗，右手拿著筷子，從鍋裡夾了一塊肥瘦適宜的排骨放入碗裡，吹了吹排骨的熱氣。。。。。。

“應該不燙了！”心中一動，他夾起排骨咬了一口嚼了嚼，口感軟糯細嫩，滿嘴香氣迴盪，一種難以形容的美味，讓他沉醉其中。

“好吃，太好吃了，從來就沒吃過這麼好吃的排骨！”

味道絕佳的排骨，讓劉猛欲罷不能，他雙眼火熱的看著鍋裡的排骨，急忙用筷子夾了好幾塊排骨在飯碗裡，為了給排骨降溫，他將電風扇對著鍋裡的排骨吹。

濃