人參的儲存知識

人參含有一定的糖質成分，所以春季易泛潮發黴，夏季易被蟲蛀，所以要經常檢查。平時人參應放陰涼乾燥處密封儲存，一旦發現吸潮黴變、蟲蛀，立即烘烤或晾曬。也可將大米用火炒幹待涼後（有乾燥劑效果）與人參一起放入玻璃瓶中儲存，可保持較長時間不變質。