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搬救兵

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再說,萬一胡側妃真是趕上生理期第一天痛得起不來呢?

雖然曲小溪覺得事情不會這麼巧,可有時就是會應了那句“無巧不成書”。萬一就是那樣,她可不想在這個時候找人家麻煩。

曲小溪一時拿不準主意,緊蹙著秀眉,悶著頭往後宅走。又穿過兩道門,她忽而側身,一把攥住甜杏的手腕:“甜杏!你去膳房……幫我備上五花肉,要帶皮的,巴掌大一整塊的那種。”

甜杏冷不防地一愣:“姑娘又要下廚?”

“對。”曲小溪答得乾脆,又塞了幾塊碎銀給她,囑咐道,“再打聽打聽方嬤嬤素日愛吃什麼口味,挑幾樣好做的,把食材給我備上,一會兒我親自來。”

她打算去方嬤嬤那裡裝乖扮可憐去。

方嬤嬤這樣的人物必定是個人精,不會輕易與人交惡。她作為新過門的王妃有事求到她跟前,她應該會給她幾分面子幫她解決一下。

哪怕不肯幫,方嬤嬤這樣的身份也至少不必去胡側妃那邊挑唆什麼,讓事情變得更糟。

所以曲小溪大可放開手腳一試,還可順便摸摸方嬤嬤的脾性。

《西遊記》告訴我們,遇到解決不了的困難,就是齊天大聖也要學會搬救兵!

心裡有了主意,曲小溪就不大慌了。她吁了口氣,理了理衣衫,一臉嚴肅地繼續往芝蘭閣走,暫且將胡側妃的事擱下不提,去見已在等她的三位。

這場見面平平無奇,因為來了的三位都恭恭敬敬的,至少表面上看起來恭恭敬敬。曲小溪便只和氣地與她們說了會兒話,小坐了約莫兩盞茶的工夫就讓她們散了。

等她們一走遠,她立刻就出了門,去膳房準備下廚。

她先前聽宮裡差去曲家教禮數的女官說方嬤嬤是江浙人,就打算做一道蘇式醬方,再添兩道小炒一道湯一併送過去,擺出晚輩孝敬長輩的姿態。

她走進膳房的時候,甜杏已將食材備好了。除卻曲小溪點名要用的帶皮五花肉外,還備了青筍、豌豆尖,與一碟子小小的河蝦。

這幾樣食材曲小溪一看就懂。按著江浙一帶的口味,河蝦可以做成微甜口的油爆蝦,青筍切成細絲與雞絲小炒一下就很好吃,豌豆尖可以與豆腐一起燉個清淡的湯,只是豌豆尖要最後放進去,在滾沸的湯裡燒煮一下就起鍋,時間稍長一丁點兒口感都要老。

曲小溪就打算將這三道菜都放到最後做,一是做來本也簡單,二是為了保證豌豆尖與與油爆蝦的口感。

酸棗為曲小溪取了條幹淨的圍裙繫上,曲小溪將袖子一挽,就忙著調南乳汁去了。

南乳汁是做蘇式醬方不可或缺的調味料,主要用紅腐乳,另加米酒、糖、鹽調味。這東西並不複雜,放在二十一世紀在某橙色軟體上買現成的就行了,但放到古代顯然沒那麼方便。曲小溪愛吃醬方,穿過來後自己努力嘗試了數次,終於掌握了個“黃金比例”,也算是獨家秘方了。

待她將南乳汁調好,甜杏正好將處理好的五花肉遞了過來。

五花肉倒放在一隻色澤清爽的青瓷碗中,皮貼著碗底。上面的部分紮了數個方便入味的小孔,先淋了些料酒去腥,再浸上南乳汁醃製。

這醃製就需醃上半個時辰,而後上鍋蒸,至少要蒸兩個時辰才能將皮肉盡數蒸透,令肥肉晶瑩軟嫩似果凍、瘦肉酥爛入味。

如此這般,等幾道菜盡數備好已是傍晚,曲小溪將它們一一盛好,小心地裝入食盒。兩道素菜素湯清香宜人,蘇式醬方合著肉香散發出誘人的甜香氣,油爆蝦經熱油滾過的獨特酥香則更囂張些,熱騰騰地席捲了大半個膳房。

她走出膳房的小院時正值暮色四合之時,秋天的白日裡陽光仍有些曬,傍晚日頭淡去光輝,再有秋風一過,就一下子涼爽下來。

府中西側的安壽居里,尋王的乳母方氏閒適地倚在廊下躺椅上,身邊跪著個十一二歲的小丫頭給她捶腿。方氏其實如今才三十七歲,並不算多老。若在宮裡,這個年紀也還稱不上一聲“嬤嬤”,只能當姑姑叫。只是尋王有心將她接出來安養,府裡上下察言觀色都對她多了三分敬重,漸漸就都將她喚成了嬤嬤。

方嬤嬤無所謂旁人如何稱呼自己,就坦然地作為“老嬤嬤”在這裡養起了老,日子過得怡然自得。

秋風一過,院子裡的草木撲簌響動,四下裡瞬時冷了一重。方氏皺了皺眉,便起了身,往屋裡走:“冷了,我們回房去。”

跪在腳邊的那