……

選手席裡，肖恩嘴角抽了抽，這也未免太誇張了，品出牛肉和紅酒的種類來源不說，混合香料也能分辨清楚，而且還是她顧忌食譜隱秘，沒有多說的情況下。

這時，馬丁的菜餚也完成了。當他端上菜餚時，全場都是一靜，之後爆發驚呼。

牛排，竟然真的是牛排！

馬丁大鬍子動了動，似乎在笑：“各位評委，請品嚐——酥皮焗牛排。”

酥皮焗牛排外表金黃酥脆，外表華麗，四位評委發出輕咦，刀切開牛排，將肉送入嘴中。很快幾人露出訝然之色。

“牛排口感濃郁，酥皮鬆脆金黃，牛排粉紅色且鮮嫩多汁，絕妙！”

“口感柔嫩有肉汁鮮味，沒有全熟牛排的缺點，酥皮與牛肉的夾層口感極佳，與牛排非常相配。”

“夾層是……鵝肝醬和蘑菇泥，漂亮的創意！”

評審驚訝的看著馬丁，一位老者半帶疑惑的詢問：“讓牛排如此鮮嫩，除了這層外皮的功勞，應該還有別的方法……吃起來似乎有洋蔥的味道。”

馬丁微微躬身：“您的猜測是正確的，正是洋蔥，我用肉汁與洋蔥翻炒收汁，藉助洋蔥軟化牛排，儘量減少全熟的缺點。”

五位評委給出了極高的評價後，眾人再次看向主席間。

柔軟的聲音恰到適宜的傳來：“牛排處理的創意令人驚歎，但我認為夾層是這份牛排的點睛，牛油將洋蔥抄軟，加上白蘭地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收盡。最後加入鵝肝醬攪拌，調配出這份不至於搶走牛排光彩，卻又襯托酥皮香脆的夾層。”

“這是我今年吃過最好的份牛排，希望下回能吃到六分熟的。”

馬丁手按在心邊，彎腰行禮：“尊敬的殿下，能為您烹飪是我最大的榮耀。”

……

選手席裡。

尤琳忽然緊緊握住肖恩的手，白嫩的小手用力緊握，骨節蒼白。

沒想到評委竟然給出這麼高的評價，特別是最後公主的評價，幾乎已經提前宣佈了這場比賽的結果。

肖恩神色沉重，沒有安慰尤琳，只是輕輕拍拍她的手，示意她冷靜。

全場紛擾下，沒多久，五位評委給出了這場題目為全熟牛肉的比賽結果。

“我宣佈，馬丁·戴莫斯以4票的優勢為曼比斯餐廳取得第一場比賽的勝利！”

第六十五章　懦弱的傑羅姆

情理之外，意料之中。

無論如何，這個結果都引起了喧譁，但4：2的巨大差距，讓人生不起反駁之心。

“無論從創意還是口感，酥皮焗牛排都佔據優勢。”

這是評委給出的評價，有沒有委婉不知道，但無疑讓霍布森大廚臉色不太好。唯一慶幸的是，霍布森心態向來不錯，馬丁也不算無名之輩，兩人握手後各自回到了選手席。

……

烹飪時間通常不短，因此比賽銜接較緊。半小時等待後，喬納森主廚走下了廚房。

看著喬納森的背影，尤琳微微放鬆了點，這位貝克餐廳的主廚，從小照顧自己的叔叔一向是最可靠的。

“曼比斯餐廳的參賽廚師，除了馬丁和菲爾丁大師，還有一名神秘廚師，喬納森叔叔贏了這場比賽，下場比賽也很危險。”尤琳緊張的擦著眼鏡，怕等等看不清場上情況。

其實她還沒說，這場比賽勝負都是兩分。

肖恩望著廚房，菲爾丁是名高瘦的廚師，鷹鉤鼻，眼神頗為凌厲。他在美食界也是最頂尖的廚師之一，廚藝和名氣都不比老師低，他無疑是老師的勁敵。

“第二場比賽開始，題目是——雞蛋為主的美食！”美食家莫爾頓說完，走下舞臺，將它留給兩位頂尖廚師。

“以雞蛋為主，比較少見的食物。”肖恩說道，雞蛋通常作為輔料，做主料的很少。

“還限制了雞蛋，若是不限蛋的種類，對喬納森叔叔更有優勢。”尤琳說道，肖恩不予置否的點點頭，喬納森老師以海鮮出名，而魚子向來是貴族餐桌的寵兒。

無論外人如何討論，喬納森和菲爾丁兩人都平淡不驚。

他們兩人思索的時間要比上場長。許久後，兩人幾乎同時起身進了食材庫，出來時，兩人只帶了很少的食材走進廚房。

和馬丁不同，這次誰都沒有在外廚烹飪。

不過蛋的烹飪，比牛肉要快的多，不到半小時的時間，菲爾丁與托盤侍者走出了廚房。

全場觀眾精神一震，投去關