菜，否則，他們全部都知道。就拿這次的題目，烹調錶演來說，就算你講解的再努力，都無法讓他們有一種恍然大悟的感覺，你相信嗎？”

鄭軻體味著奧倫斯的話，其實，奧倫斯說的並沒有錯，那些老師要麼是三星名廚，要麼是頂級美食家，對烹調錶演的理解，肯定比他多。

“那……我該怎麼辦？”鄭軻撓了撓頭。

他寧願再和傅修筠比試一場，也不願在眾多老師面前授課。

“嗯……說句不怕傷你心的話，其實，這次講演的目的，並不在於你授課的內容如何。因為，以你現在的能力，其實沒辦法授課，並不是說你的廚藝不行，而是你沒有經受過專業的授課訓練。因此，我推測，如果你最終被入取，一定會有集中培訓，那時候將會決定你在愛華頓的發展。”

鄭軻點了點頭，奧倫斯說的沒錯，在法餐上，他確實還有很長路要走。

“所以，在授課中，最重要的是，要展露出你的精神面貌，一定要自信。哪怕，你說的是錯誤的內容，也要把它當作是真理。”

“這樣合適嗎？”鄭軻一頭黑線。

把錯誤的內容當成對的？老師又不是傻子。

“當然不合適，但是錯誤可以分成兩類。第一，是口誤，哪怕你說錯了，你也不知道；第二類，是你知道自己錯了。但等你反應過來，時間肯定過去十幾秒鐘。你難道說，‘老師，對不起，剛才那些話，我說錯了’？拜託，那些老師本來可能沒聽清，經過你的提醒，他們準確找到了你的失誤。”

“可是，當老師指出錯誤時，我該怎麼辦？這很尷尬的。”鄭軻也沒遇到過這種事。

“就說，‘啊？對不起，老師，口誤’，裝作你沒發現自己說錯了。然後，再把老師指正的內容，重複一遍。”奧倫斯傳授經驗。

“這也行？”

鄭軻眨了眨眼睛，看著一臉平和的奧倫斯，也不知道該說些什麼。

第267話　講課前的準備

“怎麼不行？人又不是機器或者電腦，當然可以出錯。”奧倫斯想當然的說道。

鄭軻點了點頭，這確實也是解釋的方法。

“這是我想說的第一點兒，一定要有自信，哪怕自己出錯，也不要表露出任何的膽怯。你越是瞻前顧後，你的缺點越會被無限放大。”

“至於第二點，也和第一點有關。不要說自己不清楚的內容，一方面，容易出錯；另一方面，你說的那些，老師都知道，沒必要刻意表現自己。除了這些，你還要明白自己的定位。”

“定位？”鄭軻一愣。

“沒錯，之前，你也說過，你不會拿著實習講師的工資，去做頂級講師要做的工作。這也說明，老師對你們的不會太高。而且，你也要清楚，在正式授課的時候，你的學生不會是這些專家，而是一些餐廳的廚師。他們為什麼選擇聽你的課，而不是其他比較厲害的講師？當然，學費是一部分原因，他們可能沒那麼多錢去聽名廚的授課。但，更多的原因是因為，他們需要一些基礎的內容。

“因此，在你授課的時候，老師肯定會模仿那些聽課的廚師，藉此來驗證，你的課程是否通俗易懂，是否能被廚藝不是太高的人所接受。”

鄭軻撓了一下頭，授課果然要比烹飪麻煩。

但這些也是他以後生活的一部分，而且，經營餐廳也遠不是烹飪菜品這麼簡單。人脈的積累、員工的管理、餐廳的運營……諸多方面都要考慮。

提前接觸到這些，應該也對自己以後的發展，有一定的幫助。

因此，鄭軻哪怕知道他並不擅長授課，但依然下定決心，兩天後的授課比賽，一定要全力以赴。

“好吧，該說的都說完了，接下來，你自己就好好休息吧？明天和後天，我們到第二學院，做一下現場模擬。今天在休息之後，你再想一下，演講什麼內容比較合適。剩下的事情，我們到明天再詳談。”

奧倫斯知道鄭軻精神不佳，就算說再多，他也聽不進去，只能選擇先行離開。

鄭軻把奧倫斯送回樓下，又返回了實操室，把廚具收拾之後，又給凱瑟琳發了一條簡訊，告訴她不能過去接她，隨後便倒頭就睡。

這一覺睡到晚上七點，鄭軻揉了一下眼睛，掙扎著拿起手機，剛剛亮屏，就看到凱瑟琳發來一條簡訊。

“注意身體。”

鄭軻回了一條“謝謝”後，便從床上起來，洗了把臉，開始準備第二天要講的內容。

這次，他聽從了奧