黃油芡汁？”仰盈努力回想這種芡汁的製法，卻沒什麼印象。

蕭寒和裴宸也皺起眉頭，目光盯著鄭軻。

“嗯，所謂的黃油芡汁，就是在湯即將熬熟的時候，往裡面加入黃油，使黃油溶解在湯液中的手法，這樣做會增加湯液的粘稠度，同時，因為又加入了蛋黃和奶油，也保證了湯品的色澤。”

聽到鄭軻的解釋，蕭寒微微頷首，看向鄭軻的眼神中，多了一絲期許。

“你能做出這道菜品，讓我很驚訝。手法、火候、法餐的味道，都非常出眾。這道菜品的質量很高，在我看來，要比上一道菜品更出色。但缺點也有，蘑菇、羊肚菌的加入，保證了這道菜品的濃郁口感，但是在高湯方面，是不是可以替代，從而增加這道湯品在味道上的層次性？當然，這只是我不成熟的看法。”

“多謝老師點評。”鄭軻對著蕭寒鞠了一躬。

蕭寒的建議，是否具有可行性，只有試驗之後才能知曉，至少在the…blue期間，他沒有精力去研究這些。而蕭寒說的其他話，例如“比上一道菜品出色”，他才不會傻了吧唧的相信呢？

就在剛剛，蕭寒還說會給闕正卿打一個高分，結果，卻只有92分。因此，在分數出來之前，鄭軻不相信蕭寒的話。

“我給你的這道菜品，打93分，恭喜。”沒有與另外兩名評委討論，蕭寒直接給出了分數。

鄭軻一愣神，隨後睜大眼睛，不可思議地看著蕭寒，這傢伙怎麼不按套路出牌。

闕正卿以手扶額，蕭寒在學校的老毛病又犯了，不在乎其他人的看法，直接說出內心的感受。

仰盈和裴宸則面面相覷，這名華夏最年輕的一級特級廚師，做事也太跳脫了吧？稍微商量一下，應該沒什麼問題吧？

蕭寒這時也反應過來，現在還在比賽，他自己並不能決定最終成績，連忙問向仰盈和裴宸，“這只是我個人的看法，兩位也可以打出自己認為的分數。”

“沒有，我也認為這道菜品比上一道出色。”仰盈連忙說道，但這道帶具體有哪些優勢，並沒有說出來。

“我……也認同蕭老師的分數。”裴宸儘管心裡覺得“93分”太低，卻沒有反駁，也沒有給出具體分數。

如果他給的分數，與蕭寒差距太大，肯定會有好事者認為，他的水平太低。

唉，誰讓一級特級廚師，就是比二級有權威性呢？

“既然這樣，那就認定，鄭軻這道菜品的分數，是93分。”蕭寒對鄭軻說道。

好低。

這是鄭軻在看到這個分數後，最直觀的感受，而且他也好長時間，沒得到過這麼低的分數了。

但想到闕正卿的分數是92分，鄭軻的心情又舒服了許多，畢竟壓了闕正卿一頭，而且，因為c組的選手，還只剩下路加一個人沒有端出菜品，他又暫居第一名，所以，可以肯定，他現在已經出線了，只是還不知道最終的名次。

考慮到今天比賽的評分標準，估計路加的分數，也不會太高。

走下評委席的鄭軻，和傅修筠打了一個招呼，卻看到傅修筠的臉色並不好看。

其實，傅修筠的心情也不難猜，路加還沒上，而鄭軻的分數又比他的高，如果他真的在小組賽輸掉比賽，那就丟了東方的臉。

更何況，路加在年初，擊敗過他，這場比賽也算是他的復仇之戰，因此，這場比賽，一定要贏。

第315話　凍肉與湯

“你這傢伙，什麼時候把西餐做的也這麼好？”闕正卿陰沉著臉。

他發現他與鄭軻的差距越來越大了，而且還是全面的落後。

鄭軻嘿嘿一笑，真假參半地說道：“我可是在藍際學習了一年。”

其實，他在藍際學習了一年不假，但能達到目前的水平，也有其他原因。

神之心、二之心以及境界，這三個必不可少，除此之外，還有米爾恩、梅納等三星級主廚的言傳身教。

在那一段時間，鄭軻四人接受了幾名三星主廚手把手的指導。要知道，這幾名主廚，並不是普通的三星主廚，他們幾乎站在或曾經站在過歐洲料理界之巔。

在那一段時間，鄭軻在西餐上的廚藝，快速增長。

更重要的是，每次上課結束之後，他都有機會與伊諾克進行一次正式對決伊諾克的實力要比the…blue所有參賽者，更加強悍。

正是有了那一段“痛並快樂著”的經歷，才讓鄭軻的廚藝，有了質的飛躍。