則多使用青芥末醬，使用的材料，則是山葵。而華夏料理中，則常使用黃芥末醬，味道更為刺激。

但是，鄭軻在這道菜品中，卻沒有使用華夏黃芥末醬，而是選用美式黃芥末醬。

兩種芥末醬，在做法上，有極大的不同。

華夏黃芥末醬，是使用芥末籽與磨成粉後，與白糖、植物油等調味料調味，而美式黃芥末醬，則使用了芥末籽、糖、醋酸以及各種香料。

法式芥末醬與美式黃芥末醬在混合之後，使羊排迸發出驚人的味道。

其實這也不難理解，法式芥末醬裡面混有了葡萄酒、水果、蜂蜜等新增劑，所以芥末醬本身的味道也略帶醇香，而美式黃芥末醬因為新增了醋酸以及各種香料，便於除去羊肉本身的腥味。

同時，這兩種芥末醬在味道上的差異，又不算太大，混合之後，就有了意想不到的效果。

羅蒙聽了鄭軻的解釋，連連點頭，再次試吃了一口羊肉。

“由芥末醬帶來的風味，讓人觸不及防，而羊肉又帶給了人們一種大海的氣息，真是美味！”羅蒙驚歎道。

大海的氣息？

潔麗一愣，立刻試吃了一口，在羊肉醇香之中，隱隱帶著一股海鮮的味道，並且隨著肉汁，流淌到口腔各處……

奇怪……這道菜品中，明明沒有海鮮……難道是醬汁？

在潔麗錯愕之中，鄭軻便解開其中的奧秘。

“是海鹽。”

“海鹽？”羅矇眼前一亮，立刻恍然大悟。

海鹽，顧名思義，即為從海水中提取出的鹽，與普通食鹽相比，海鹽的顆粒更大，同時礦物質也更多。更重要的是，海鹽是醃製食材的絕佳調料。

在羊肉入口之後，海鹽攜帶著礦物質以及大海鮮美的氣息，快速充斥著羅蒙的身體，滿滿的幸福感，在體內不停迴盪。

“沒想到，你的法餐，也這麼出色。”羅蒙驚歎道。

潔麗也連連點頭，鄭軻目前表現出的廚藝，絕對超過絕大多數藍際的學生，難怪會有這麼多人，想要試吃他的菜品。

“咳咳……羅蒙先生，您還沒蘸吃醬汁呢？這道蒜香紅酒羅勒醬的味道，也非常誘人。”鄭軻輕笑道。

“蒜香紅酒羅勒醬？”羅蒙再次看到牛排旁邊的醬汁，嚥下了口水。

鋒利的餐刀，輕輕切下一小塊羊肉，蘸取了濃郁的醬汁後，他便將羊肉送入了口中。

“這股味道……黃油與大蒜、洋蔥等食材一起翻炒，產生了濃郁的香味，再加上紅酒以及羅勒葉，一起熬煮。紅酒的酒精散發出去，使得醬汁變得越發香醇可口，再搭配著牛高湯的濃郁與醇香，賦予了羊肉不一樣的風味真是太好吃了！”

羅蒙咀嚼著口中的羊肉，濃郁的醬汁在口腔內肆意流淌，與羊肉一起，源源不斷地衝擊著他的味蕾。

第248話　交談

潔麗完全沒想到，本以為自己吃不下面前這道“烤羊排佐蒜香紅酒羅勒醬”，但當面前的餐盤已經空空如也，她才清醒過來，原來她已經吃掉了整整一盤，而且，她現在依然有一種意猶未盡的感覺。

這名年輕廚師……真是厲害……

潔麗抬頭看著桌前的鄭軻，內心感到了驚訝。

“你現在已經在藍際穩定下來了吧？”羅蒙拿起餐巾輕輕擦拭嘴角，臉上帶著輕笑，看著面前的鄭軻。

鄭軻微微頷首，“還好，經過幾個月的學習，現在應該在八個人中，有一個還算可以接受的位置吧？”

畢竟第二次考試，只考了第四名的成績……不過，最終拿到畢業證，問題應該不會太大。

鄭軻默默地想道。

“你對從藍際學院畢業，有信心嗎？”羅蒙好奇地問道。

“那當然，要不然我從日本來到巴黎，不就沒什麼意義了嗎？”鄭軻反問道。

“也是啊。”羅蒙嘴角上翹，“要不，我們談一件事。”

“什麼事情？”鄭軻不解地看著羅蒙，不清楚羅蒙在想些什麼。

“你現在有其他事情嗎？”羅蒙問道。

“現在？你是最後一位客人，我等一會兒要準備明天的菜品。”鄭軻隨口說道。

“這樣啊……你能抽出來一個小時……不，半個小時的時間嗎？我有事想和你單獨談一下。”羅蒙說道。

“和我？”鄭軻皺起眉頭，不解地看著羅蒙，他不清楚羅蒙找他，會有什麼事情。

“放心，只是隨便說幾句話而已。”