兩名評委的猜測，極為相似。

處理好雞腿肉，劉浩林又將熬煮的蛇骨湯用濾布過濾，隨後把蛇肉放到砧板上，切成5公分左右，徒手也將蛇肉撕成細絲。

第353話　天賦

第353話

三名評委，尤其是陳羽雯和蕭寒，目不轉睛的注視著大螢幕。

一道菜品的質量除了食材本身之外，還取決於廚師本身的廚藝。

刀工和火候屬於廚藝，但廚師在烹製食材時，對細節的處理，同樣屬於廚藝。而後一點，更能考驗一名廚師的真實水平。

在將蛇肉與調味料、蛇湯等材料，放入鍋中後，劉浩林接下來的操作，讓陳羽雯和蕭寒眼前一亮。

他將姜塊切成絲狀，放入沸水中浸煮一段時間，隨後撈出放入清水中，使薑絲在水中散開，再撈出換清水，繼續將薑絲放進水裡。

如此反覆三次，最後將清洗乾淨的薑絲，放入餐盤中備用。

“劉浩林的基本功很紮實。”蕭寒開口說道，“莫老，你教出一名好學生。”

“沒錯。這道菜品中的薑絲，應該會有不錯的味道。”陳羽雯低聲說道，“薑絲本身具有辛辣的味道，入口後，會刺激味蕾。浩林將薑絲先煮後洗，幾乎除去了薑絲的辛辣味。所以，哪怕吃到嘴裡，薑絲也不會讓人感到不適，至於調味，應該是使用的薑汁酒和姜塊。”

莫曉和微微頷首，輕輕的撫摸著鬍子，“這孩子，天賦中等偏上，遠不是程懷志和傅修筠那樣的天才。優點是聽話，肯下功夫，但為人處事不行。自傲、自大，而且做事隨性，不考慮別人的感受。這一點兒，我不太喜歡。”

蕭寒點頭，他沒想到莫曉和，身為劉浩林的師傅，竟然能把劉浩林的為人，看的這麼透徹。

很多時候，老師都會偏向學生，說一下謙虛話。但以莫曉和的身份，完全不需要這麼做。因此，不難看出，莫曉和對劉浩林有些不太滿意。

人無完人，尤其這些年輕廚師，能像劉浩林這樣出色，也很不容易。至少，像陳羽雯這樣的專家，對劉浩林還算滿意。

“這些缺點……只要是人，應該都會有吧？莫老不要太在意。”陳羽雯說道。

莫曉和微微搖頭，“有些話，等比賽結束，我們再細聊。現在，還是先看比賽吧？”

陳羽雯聽得出，莫曉和並不認同她的話，便稍微一愣，有些意外莫曉和的反應。

莫曉和說的話，也是事實。現在正是比賽，有些話還是賽後說比較好……反正，還有半個多小時，比賽就結束了。

……

看臺上，闕正卿站在圍欄邊，鬱悶地看著賽場中的兩個人。

他很想上場比賽，尤其想和賽場上的兩個人，好好比試一番。

結果，事不遂人願，輸掉了比賽。

蕭寒雖然沒有責備他，但他的內心卻極為不平靜。

和拜耳的比賽，他怎麼就輸的那麼幹脆呢？

闕正卿雙手緊緊抓著圍欄，手指恨不得將圍欄握斷……他對自己真的非常失望。

“怎麼了？”

闕正卿的身後，突然響起了說話聲，他連忙回過頭，卻看到程懷志站在他的身後。

“程……程哥，您怎麼在這兒？”

“我剛輸掉比賽，還沒來得及回去。”程懷志說道。

“我……剛才的比賽，我看了，您和傅學長的比賽，真的很精彩。”闕正卿說道。

傅修筠擺了一下手，“結果，不還是輸了？”

“學長……我不是這個意思……”闕正卿有些著急起來。

“我知道。輸掉比賽，儘管很讓人難受，但這也是人生的一部分，哪個人都需要精力，強如凱瑟琳、鄭軻，不照樣也輸過很多比賽？”程懷志輕聲說道。

“可是，我心裡……還是有些難以接受……輸掉比賽的事實。”闕正卿臉色陰沉。

“聽我說，越是這樣，越不能著急。實在不行，就旅遊放鬆一下，出去見見世面，長長見識。”程懷志笑著說道，“等你畢業後，開始經營餐廳，就會知道，在國際上的成績固然重要，但更重要的是自己的口碑。在比賽上，做出的菜品，一年可能都不會做出幾次。很多時候，你都需要烹製選單上的菜品……所以，比賽和經營餐廳完全不同。”

“而且，從我的角度來說，你的天賦要比劉浩林更高，你完全不需要著急。”

闕正卿眉頭揚起，這是他最近半年來，第一次聽到有人認可他。