、味淋、薄口醬油等調料，除去了鰻魚本身的腥味之後，也讓鰻魚的鮮味更加突出。”河村智資訊地說道。

“牛蒡的味道本身略帶苦味，但是經過味淋、高湯以及薄口醬油的熬煮，使牛蒡的質地變軟之外，微苦的味道也被沖淡，而且牛蒡本身清爽的口感，也與味淋、薄口醬油極為搭配。確實是一道很不錯的料理。”秋本步閉上眼睛，海鰻八幡卷的味道，在口中久久不散。

“謝謝老師的評價。”尾形直面露喜色，對著評委深深的鞠了一躬。

三位評委拿起了筆，分別在紙板上，寫下了分數。

“80”、“80”、“78”。

“這麼優秀的料理，竟然只給了這麼低的分數？”一名記者驚訝道。

“沒辦法，這就是全國賽，而且在兩位三星級的主廚、一名頂級美食家的面前，這麼高的分數，已經相當不容易了。”

“是啊，不過，這個人的分數，也基本上宣告想要拿到九十以上的高分，必須有高人一等的實力。”

“不知道誰能拿到九十分以上的成績呢？”

三位評委彼此看了一眼，很有默契地點了點頭，剛才拿到料理確實非常出色，如果在地方性的比賽中，肯定能拿到不錯的成績，但這裡是全國賽，想拿高分，必須做出更出色的料理才行。

就在這時，又一個聲音打破了寧靜。

“老師，我的料理做好了。”

“報一下姓名以及所要做的料理。”秋本步說道。

“花澤牧，來自大阪，所做的料理是茄子番茄派。”花澤牧盤起托盤，朝著評委席走來。

第130話　茄子番茄派

“茄子番茄派？花澤學長的料理，好像也挺不錯。”二樓的女孩看向評委席。

雖然二樓距離評委席的距離有些遠，但是花澤牧的茄子番茄派，色澤太過豔麗，所以哪怕站在二樓，也能被這道料理所吸引。

德克爾笑容滿面