異常鬱悶地來到自己的操作檯，同時在心裡發誓，一定要贏過凱瑟琳！

他將牛尾拿出，又握起了砍骨刀，快速地將牛骨砍成了小段，然後放入水槽中，反覆沖洗，洗去牛尾上的血腥味，再將洗好的牛尾放到小碗中備用。

然後，中英又拿起了一口平底鍋，微微加熱，將準備好的麵粉，倒入平底鍋中，反覆翻炒，鍋中的麵粉，很快成為了褐色。

看著中英將褐色的麵粉倒入小碗中，娜塔莉有些不太瞭解，問著身邊的米爾恩，“這個小夥子在做什麼？”

“炒麵粉。麵粉經過翻炒之後，麥香的味道會更加濃郁，同時，也可以用來製備芡汁。”米爾恩解釋說。

“芡汁？”

“是的。芡汁在東方料理中，使用的比較多，而法餐則會將使用醬汁，來增添料理的濃度。”

“這麼說，他使用的是東方料理？”娜塔莉問道。

“也不一定。”米爾恩看著中英將沖洗好的牛尾，整整齊齊地放在烤盤上，便輕輕地搖了一下頭，“應該還是西餐。”

另一側，凱瑟琳也開始將處理好的牛尾與紅酒、胡椒粉、香草束、西芹和胡蘿蔔等調味蔬菜一起，倒入玻璃盆中，對牛肉進行醃製。

處理好這些之後，凱瑟琳也稍微喘了出口氣，接下來開始烹飪醬汁。

巖井雄二的眉頭皺在一起，一邊看著比賽，一邊看著筆記本的螢幕。

日本現在正處在晚上，所以觀看比賽的人數非常多，很多人都在推特下留言，巖井雄二隻能一一將賽場的情況發到推特上。

“巖井老師，現在現場的氣氛怎麼樣？中英的狀態還好吧？”

巖井雄二看了一眼中英，雖然比賽剛剛開始沒多長時間，但透過大螢幕，他已經能夠看到中英額頭上的汗水。

他順著中英的目光看向凱瑟琳，突然一種極為熟悉的氛圍瀰漫在賽場上。與昨天，闕正卿的料理如出一轍，只是沒有那麼鋒芒畢露。

濃郁的香味源源不斷地從凱瑟琳的操作檯中逸出，沿著鼻腔，進入體內。

這種味道，真的好美啊。

第344話　畑中英的信念

巖井雄二快速地嚥下口水。

現在，雖然比賽還在進行中，但巖井就已經能夠判斷出來，凱瑟琳的料理，一定會非常出色。

自己坐在記者席，就已經感受到這種濃烈的香味，那麼，處在賽場中英的中英……他的感受應該更直接吧？

所幸的是，中英的烹飪依然在有條不紊地進行。

希望，他的料理能夠順利完成……

巖井雄二在心裡默默祈禱。

中英將烤好的牛尾取出，拿起廚刀，迅速地將牛尾的骨頭去掉，取下來的牛尾放到一側的盤中備用。

我會贏吧？

中英本以為自己的實力已經處在同齡人的前列，所以，根本看不起排在他前面的人。

闕正卿、凱瑟琳……這些人之所以能拿到這麼高的名次，完全是因為他們有更好的機會。只要自己能夠擁有同樣的機會，肯定能夠得到更好的地位，成為u18的top10也不是沒有可能。

所以，能夠得到證明自己的舞臺，是他堅持這麼久的原因。

然而，等他滿懷信心，與凱瑟琳站在相同舞臺上時，他才發現自己錯了。凱瑟琳之所以能夠站在二年級生的頂端，並不是沒有原因的。

她在製作料理的過程中，那種對待食材的專注，每一個步驟都想把食材的作用發揮到最大……這種差距，只有與她站在相同賽場時，才能體會到。

知道現在，他也不知道他所謂的自信，還留下了多少。

“你喜歡料理嗎？”

這是在五年前，中英與切薊見到第一面時，切薊的問話。

那時，他被父親趕出了餐廳，原因是他又烹飪錯了料理。

父親並沒有說什麼難聽的話，然後失望的眼神，還是讓他感到了心碎。

“不，我討厭料理……”

直到現在，中英依然記得他的答覆。

是的，他相當討厭料理，因為料理讓他變得如此平庸，或者說，他在廚藝上，並沒有太多天賦。

“那就摧毀你討厭的料理……無論是自己的，還是別人的……”

“可是，我的料理本來就很糟糕……”

“那就用你糟糕的料理，將其他人的食物踩在腳下。因為，那些不如你的廚師，所做出來的食物，都是垃