思，“如果我記得沒錯，紅曲應該是指紅曲黴吧？”

“沒錯，這種材料本身對身體沒有副作用，而且還能健脾消食，在有些菜品中會被用作染色色素。”

華夏粵菜的叉燒或者蘇菜中，會用到這種材料。

“如果是紅曲的話，那麼使用冰糖，也就順理成章了。”鄭軻解釋說道。

“為什麼？”凱瑟琳不解道。

“紅曲的口味略苦，使用冰糖可以緩解這種苦味。不過，也正是因為有這種味道，烹飪的時候，通常不會使用太多。”

凱瑟琳聽到鄭軻的話，微微頷首，米爾恩看向鄭軻的眼神也有了些許的變化。

這個小子，還是有一些水平的。

廚師之間的差距，往往體現在一些細微的地方。

米爾恩一般看著鄭軻，一邊在心裡思襯。

兩個名選手選擇了各自的食材，快速進行烹飪。

拜耳先是對乳鴿進行烹飪，撒上精鹽和白胡椒粉，醃製之後將乳鴿的表面進行至煎制，帶到表面表層泛出金色之後，放到烤箱中進行烘烤。做好這一系列措施，他開始烹製醬汁。

程懷志處理好鴨肉，將鴨肉與肥膘肉一起放在鍋中。等到鍋中的清水燒滾，撇去浮渣，依次加入紅曲粉、醬油、精鹽、冰糖屑、桂皮、八角等食材，繼續熬煮。

兩名選手都進入了‘境界’，這場比賽的精彩程度，也遠超過其他場次。

小技巧的使用、對菜品的理解，對火候的把控，都讓鄭軻大開眼界，完全不是之前場次的比賽所能比擬。

坐在貴賓席的三個人討論著比賽，米爾恩對拜耳料理的解讀，如庖丁解牛一般，所有的細節解釋的清清楚楚。鄭軻和凱瑟琳不時點頭，抽取對自己有用的資訊。

而鄭軻雖然做不到像米爾恩這麼精細，但程懷志料理的重點，也分析的很透徹，再加上米爾恩不時詢問和提醒，也讓鄭軻對程懷志的蘇菜有了更深的理解。

不過，有一點，三個人的看法倒是很一致，隨著比賽的進行，決賽的冠軍已經越來越清晰。

“拜耳學長這場比賽，可能要輸了。”凱瑟琳臉色陰沉。

“真是可惜。如果體力充足，拜耳取勝的可能性很大，但最後幾個步驟，他的動作已經變型，菜品的味道不能達到最佳。反觀程懷志……”

賽場中的程懷志雖然也是汗如雨下，但動作還在緊繃，沒有走樣的趨勢。

鄭軻只能偷偷地搖了搖頭，拜耳之所以這麼早凸顯出疲態，和他也有一定關係。只是，昨天的比賽，他也想贏，因此，兩人之間的血拼，不可避免。

如果還來一次，他還是會拼盡全力。

大螢幕上的倒計時歸零，電子鐘聲響起。程懷志和拜耳的料理相繼端上評委席。

現場的觀眾目不轉睛的盯著大螢幕，等待新冠軍的產生。

倒計時由‘5’變成了‘0’，比分也最終浮現在大家的視野中。

程懷志以3：2的比分，拿到了the…blue的冠軍。

各種綵帶隨風飛舞，現場的觀眾也沸騰起來，紛紛為新冠軍的歡呼。

長達一年的the…blue大賽，就此落下帷幕，對鄭軻來說，這次的巴黎之行也進入了尾聲。

“對了，你什麼時候返回日本？”米爾恩好奇地問道。

“我？就最近兩天吧？看一下機票。”鄭軻解釋道。

馬上就是遠月學園的聯隊食戟了，就算返回北海道，也並不輕鬆啊。

凱瑟琳聽了鄭軻的話，立刻抬頭看了一眼鄭軻，卻發現鄭軻神色不算太好，也偷偷地嘆了口氣。

第373話　詢問

出了賽場，鄭軻與米爾恩父女分道揚鑣。

等到凱瑟琳繫好安全帶，米爾恩啟動汽車，看著一側安靜的凱瑟琳，隨口說道：“你和鄭軻之間，是不是有什麼？”

“啊？”凱瑟琳被嚇了一跳，連忙搖頭，“沒……什麼都沒……”

“我又不是瞎子，如果你不說，我現在就把你哥叫來。”米爾恩陰沉著臉說道。

“……”

這下，凱瑟琳也不知道該怎麼回答了。

“本來，你的事情，我不應該插手，但這件事，站在我的角度來說，是不同意。”米爾恩將汽車緩緩開處停車位。

“為什麼？這是我自己的事情。”凱瑟琳立刻反駁，也顧不上遮掩。

“但我是你的父親，我要為你的幸福考慮。