頰，緩緩地流了下來。

“真是完美，這道料理的做工，幾乎達到了教科書般的水平。”

安妮給出了自己的評價。

“教科書般的做工？”幸平驚訝地看著中英，這個長相頗為秀氣的學長，竟然能做到這種水平，這也太匪夷所思了。

鄭軻則是皺起眉頭。

越是普通的操作，越能看出一名廚師的水平，使五花肉的特點原汁原味地保留下來，並且做到肥而不膩，而且，還能讓食客把持不住胃口，這種對火候的控制，幾乎達到了頂級。

“新奧爾良烤肉醬也非常鮮美，你往裡面加入了啤酒吧？”伊斯特華路看著面前的中英。

“沒錯，是westvleteren12。”中英輕聲回答。

“westvleteren12？”牢籠中的丸井善二聽到中英的解釋，發出了驚呼聲。

“怎麼？很有名嗎？”幸平創真好奇地問道。

“當然很有名。這種啤酒被啤酒愛好者稱之為最好喝的啤酒，但是產量卻很低，據說是修道院的修士，為上帝服務而精心研究，最終做出了極品啤酒。”繪里奈簡單地說道。

“這麼珍貴？”幸平再次看向評委席時，眼睛也流露出了對美食的渴望。

由這種極品啤酒，所烹製出的醬汁，究竟是什麼味道呢？

“沒錯，這種啤酒口感順滑，並且有微量的水果味道。受熱之後，其內部的酚和酯完全釋放，與其他配料逐漸結合，味道也更加鮮美。”中英簡單地解釋說道。

第396話　第二組的勝者

“除此之外，我在醬汁中，還加入了梅林醬油，其本身酸、甜以及微辣的味道，與辣椒粉、食鹽、黑胡椒粉，甚至蜂蜜，都有很好的融合，同時也增添了醬汁的色澤和味道。”

梅林醬油是一種產自英國的醬油，其成分包括辣根，醋，姜，蔥，糖，鹽等食材，用它與這道醬汁相互搭配，確實相得益彰。

鄭軻深吸一口氣，但中這道料理上說，中英的手法和技巧，比之前更熟練了