息，所以，觀看精彩的比賽，或許會給我一些靈感。”程懷志輕聲回答。

“感謝程主廚接受採訪，接下來，我們將邀請另一個奪冠熱門，拜耳……”

鄭軻打了一個哈欠，兩隻眼睛微微閉上，一邊閉目養神，一邊等待比賽的開始。

等到記者又對幾名觀眾採訪後，畫面終於轉向了賽場。

“諸位早上好，接下來的比賽，將會是第一輪的重頭戲。由來自東方學園的王鶴。來挑戰藍際學院的凱瑟琳。這場比賽，不僅是兩名極有天賦的年輕選手的對決，更是藍際學院和東方學園在本次比賽的第一次碰撞他們誰能笑道最後，讓我們拭目以待。現在有請兩位選手登場”

鄭軻坐直了身體，身上的睏意一掃而淨。

在凱瑟琳離開日本後，鄭軻還從來沒有在正式比賽中，看到過凱瑟琳的比賽。

在這一年間，你的實力究竟到達什麼樣的程度，讓我見識一下吧……凱瑟琳。

鄭軻食指交叉，目不轉睛地看著電視。

第329話　魚青

身穿白色廚師服的凱瑟琳登上了舞臺，黑色的長髮紮成了馬尾狀，整個人看起來格外精神。

在凱瑟琳出場之後，現場立刻響起了歡呼聲，很多人都站起來給她鼓掌，凱瑟琳面帶微笑地向四周的觀眾揮手。

這就是主場優勢，觀眾們的吶喊聲，會給選手們帶來很大的鼓勵。

而另一側，一身淺藍色廚師服的王鶴也登上了評委席。

“好了，接下來就是the…blue總決賽，第一輪c組比賽，凱瑟琳對陣王鶴，比賽題目為香菇，比賽時長為3個小時！”

主持人話音剛落，會場內響起了一擊鐘聲，凱瑟琳和王鶴相互鞠了一躬後，朝著各自的操作檯走去。

這一場比賽的題目是香菇，所以，對兩個人來說，都比較公平。除了各自的實力之外，唯一影響比賽結果的因素，也只有裁判了。

與the…blue的預選賽不同，淘汰賽一共有五名裁判，全部是西方top30的美食家，而且這五名美食家，好像在各個預選賽的決賽中，擔任過評委長，其中就有擔任亞洲賽決賽的評委長，排名第20位的‘王子’，費迪南德特納。而坐在五名評委中央的是一名女美食家，年紀不算太大，看樣子應該不到三十歲，五官精緻，金色的長髮盤起，在嫵媚之中又流露著一種幹練。

主持人在介紹他的時候，鄭軻的眉頭微微挑起，這名年輕女性是第十名的美食家，名字叫做莉蓮澤卡賴亞。

光是邀請這些美食家，估計就要一大筆不費的開銷了。

這時，電視的畫面一轉，對準了王鶴。

王鶴是八閣中的粵閣，顧名思義，他最擅長的料理，就是粵菜。因此，這場比賽中，王鶴沒有任何懸念地使用了粵菜。

他從水桶裡拿出了一條魚，放在砧板之後，這條魚上下翻騰。

“鯪魚？”鄭軻看到這條魚後，稍微一愣。

鯪魚是一種淡水魚，在華夏的南方比較常見，味道鮮美，受到很多美食愛好者的喜愛。

但是，這種魚很難在7攝氏度以下存活，因此，在冬天的巴黎，想要找到鮮活的鯪魚，也不是太容易的事情。

看來，王鶴也使出了全力，畢竟一輪遊的滋味，肯定不太好受。

看到這裡，鄭軻越發對王鶴要做的菜品感興趣了，能夠花這麼大精力找到鯪魚，說明王鶴對其料理有很多的信心。

快速清理鯪魚的內臟，取出了魚排，然後王鶴將帶皮的魚肉放在砧板上，一手拿著片刀，自尾部下刀，向上刮出魚肉。

“這個方法……”

鄭軻眉頭皺在一起，除了宣荔之外，他很少見其他人做過華夏料理，而且，儘管鄭軻非常擅長華夏料理，但與專門烹飪粵菜的王鶴來說，在對粵菜的理解上，還有一定差距。

有些東西只是聽宣荔或者葉秋翎說過，但他也並沒有真正見人做過，所以，看到王鶴這樣處理魚肉時，略微有些驚訝。

很快，王鶴將魚肉刮出後，將肉末放入潔淨的白布內，擠壓魚肉的水分後，將其放在一側。

鄭軻一邊觀看王鶴的烹飪，一邊在腦海中回憶相關的知識。當王鶴將魚肉與蛋清混在一起，又加入食鹽、食用鹼以及調配好的粉糊後，鄭軻終於想起來，王鶴正在製作的食材名字。

魚青。

粵地的一種食材，經常會被製作成丸子。如果是普通的餐廳，製作的方法可能不會