中的汁液,過濾到新鍋中。
三位評委睜大了眼睛,目不轉睛地看著鄭軻,甚至有一種想要親眼看到,鄭軻烹飪料理的畫面,但三位評委同時圍著一張操作檯,真的太掉價了,因此,只能按捺這股衝動,安靜地等待料理的完成。
鄭軻在將汁液控過濾後,將製備做好的茴黃油芡汁倒入鍋中熬煮,然後拿起廚刀,切斷捆住料理的棉繩,把肉卷切成厚度如一的薄片。
艾德文嗅了一下鼻子,濃濃的香味進入鼻腔,頓時,一種滿足的神色,浮現在他的臉上。
“好香啊。”艾德文情不自禁地說道。
“是啊,只是聞到氣味,就已經是這種味道我真的忍不住,想要開始試吃了。”之前,一直對鄭軻充滿輕視的喬舒亞,也發出了輕微的呻吟聲。
“等等,很快……很快就好了。”布克嚥下口水,看了一眼腕錶,還有十分鐘就能嚐到這道料理了。
鄭軻將切好的肉片放在圓盤上,又抓了一把黑色的食材丟進了湯鍋裡熬煮,稍微加熱片刻,便將湯鍋端起,往餐盤裡加入淋澆醬汁。
“老師,我的料理好了。”
三位評委聽了鄭軻的話,全部鬆了口氣,竟然比他們親自做料理還緊張。
這個鄭軻,如果做的料理不好吃,肯定要讓他好看。
這個想法,竟然同時出現在他們三個人的腦海中。
鄭軻平穩地將三份料理放在評委面前,微微鞠了一躬,“老師,請慢用。”
標準、流利的法語從鄭軻的口中說出,布克、艾德文同時一愣。
“你會法語?”布克驚訝地說道。
“會一點兒。”鄭軻很‘謙虛’的說道。
“上一輪你怎麼不說?”
“您又沒問我。”
“……”
儘管布克有些鬱悶,但是鄭軻會法語,確實解決了溝通上的問題。
“這道料理的名字是什麼?”喬舒亞舔了舔嘴唇,他的眼睛被眼前的料理,牢牢地吸引住了。
“這道料理的名字叫做,白葡萄酒梅乾燉豬肉。”鄭軻露出了得意的微笑。
第158話 鄭軻的殺手鐧
香美的肉卷平整地擺放在盤子上,在肉片的周圍,是濃郁的醬汁,在醬汁內,放著數枚深褐色的梅乾。
與高見安的酥皮烤鮭魚相比,這道料理的配菜並不多,除了灑在湯液中的歐芹之外,並沒有多餘的配菜,顏色也比酥皮烤鮭魚樸實。然而,沒有了華麗的裝飾之後,鄭軻的料理依然吸引著三位評委的目光。
“白葡萄酒梅乾燉豬肉?”喬舒亞緊咬嘴唇,眼神也近乎迷離,“唔,肉卷類的料理,通常會在裡面新增其他的食材,這道料理應該也是如此。”
“經過煎烤之後,肉卷外部散發著明亮的光澤,搭配著香濃的醬汁……散發出陣陣誘人的香味。”艾文德的臉頰也紅暈起來。
“光是聞到香味,身體就要融化了……”
三個人不約而同的拿起了刀叉,迫不及待地切下一小塊肉卷,蘸取了醬汁之後,輕輕地咀嚼。
濃郁的醬汁在咀嚼之後,在口腔內部流淌,絕美的味道撥動著評委們的每根神經。在美食的衝擊下,三位評委臉色紅潤,甚至說不出聲來。
阿布索倫瞠目結舌地看著大螢幕,“不……不會吧?評委竟然說不出話來?”
“哥哥,在之前,我就已經告訴你了,鄭軻的這道料理是非常出色的。它已經超過了你的水平。”凱瑟琳輕蔑地看了一眼阿布索倫。
阿布索倫一臉鬱悶,想要極力反駁,但電視裡的三位評委,在巴黎也是享有盛名,他自認為,做出來的料理,不可能讓評委露出這樣飽含幸福的表情。
難道我……我真的不行了?不,絕對不能讓鄭軻超過我!
阿布索倫握緊拳頭,發誓等他回到巴黎,一定要重新把自己的廚藝練上來。
喬舒亞撫摸著臉頰,白皙的臉色也在此刻,微微漲紅。
外層的腰肉肥美香醇,濃郁的汁液與腰肉一起,帶給人們極致的鮮味。正因為鄭軻精緻的刀工,切下的豬腰肉厚度如一,無論是煎制,還是烘烤,都沒有影響肉卷的味道。
布克的注意力則全部集中在肉卷內部的食材上。
同樣香醇濃郁,但是,口感卻更為細膩。裹在豬腰肉裡面的食材,並不是常見的菇類或者其他蔬菜,而是雞肉。
經過切成碎末之後的雞肉與蛋清、胡椒粉、食鹽等食材一起,放在