在之前已經提前將鯉魚做了清理,魚鱗和魚雜都被清除,這樣就為鄭軻節省了大量的時間。
“到底做什麼料理呢……”
日本魚肉料理比較有特色的有刺身和壽司。但因為沒有米飯,所以,壽司並不可行。而如果有柳刃刀,倒是可以嘗試一下刺身,但現在只靠普通菜刀,鄭軻覺得自己的刀工還差一些,不足以用華夏的菜刀應對刺身。
而日本其他的魚肉料理又比不上華夏料理有特色,略作思考之後,鄭軻決定使用華夏料理。
其實因為受食材所限,鄭軻能做的料理已經屈指可數。
就在鄭軻思考選用哪個料理的時候,在一旁的睿山也開始行動起來。
他取出一個餐盤,將割下來的雞胸肉放入餐盤裡,再往餐盤中加入了適量的紅酒、精鹽、胡椒粉和色拉油進行醃製,另一方面,加熱煎鍋。
略等片刻後,睿山便將醃製好的雞肉放入了煎鍋裡,頓時發出了滋啦的響聲。
從目前睿山的進度,可以推算得出他要做的是一道西方料理。
真不愧是睿山,竟然在這麼短的時間內確定出合適的料理,看來自己也要再加把勁才行。
鄭軻看著自己的食材,在經過一番衡量之後,最終確定了自己吃的料理。
拿起菜刀,先將生薑、辣椒、大蒜、花椒、大蔥切碎之後放到盤子裡備用。接著又將鯉魚切成塊狀,放入燒滾的油鍋中,將魚塊煎至兩面金黃,撈出放在空盤裡,之後再將蔥蒜姜等材料放入油鍋裡進行爆香。
在所有的人中,只有鄭軻和睿山枝津也有了動作,宣荔的目光不由自主地集中在他們的身上。
嗯……這個應該是西方料理,看動作應該是一個老手,雖然還沒有做好,還雞肉的香味已經飄了過來。
另一個毫無疑問是華夏料理,竟然用了這麼多的辣椒,估計是川菜。敢在我面前使用華夏料理,讓我說什麼好呢?勇氣可嘉?不不,應該是愚蠢至極。這個學生該不會認為,做一道華夏料理能討好我吧?
宣荔撓了撓頭,希望這個做華夏料理的學生不要讓她失望。
其他的學生也不甘人後,倉促地開始了自己的料理。
第8話 稽核
“學姐,我的料理做好了。”睿山枝津也舉起了手。
其他人的目光全部集中到睿山枝津也的身上。
“怎麼這麼快?”
“睿山枝津也的實力果然是恐怖啊。”
“我不信,一個只知道賺錢的廚師怎麼可能做的出好吃的料理,他肯定沒辦法透過講師的稽核。”
“噓,小聲點,這裡面可是有他的手下,再多說話,當心捱揍。”
經過這名學生提醒,其他人的議論小了許多。
宣荔對學生的議論毫不在意。
她只是一名負責深刻的講師,只要對方能夠拿出好吃的料理就行。
“把你的料理拿上來。”如果宣荔沒有記錯,這個學生的料理應該是西式料理。
“好的,學姐。”睿山枝津也走上講臺,將料理放在了講桌上。
翠綠色的青菜上,三片暗黃色的雞胸肉相互交疊,在雞胸肉的上方,澆有一層濃濃的湯汁,濃濃的香味從湯汁中散發出來。
“學姐,這是我的料理,香菇雞胸。”睿山枝津也說道。
睿山向來對自己的料理充滿信心,這一道料理也不例外。雖然宣荔突然說交換食材,然後根據交換來的食材再做料理,這讓他有些措手不及。
不過,等他的情緒穩定下來,很快就找到了解決辦法,做出了這道還算滿意的料理。
當睿山枝津也看到宣荔拿起餐刀切下一小塊雞肉,用餐叉將雞肉叉起,放入口中時,他的臉上露出了微笑。
雞肉入口,濃濃的香味就充滿了宣荔的口腔。
雞肉與香菇一起煮好的汁液濃郁而又美味,在香醇之中,又增添了一絲甘甜,澆淋在煎制的雞肉上,與細嫩鮮美的雞肉相互融合,讓人完全沉浸在雞肉的世界裡。
而經過紅酒浸泡之後的雞肉,既除去了雞肉本身所具有的腥味,而又讓增添了雞肉的色香味。
雖然西餐並不是宣荔的特長,但像宣荔這個級別的廚師,對所有的菜系都會略有涉及。在她吃下第一口後,雞肉的濃郁香味便充滿了她的身體。
在一年級生中,能將這道料理做到如此美味,應該是屈指可數。更何況這道料理或許還不是他原本想做的菜。
“