弱的刀工，也上升到一個讓鄭軻基本滿意的程度。這讓他對今後的學園生活充滿了信心。

“好了，這道料理的優點白石學長也說了這麼多，我就不再多家贅述。我說一下這道料理的缺點。”宣荔在接著白石龍一的話，往鄭軻身上破了一盆冷水，“香料的把握還有等待加強。香料的使用是為了讓料理更加鮮美可口，而不是為了遮掩食材原本的美味。我看到你已經在意到這一點，但是你做的還不夠。八角的用量再減少三分之一，然後，在鹽水中燜的時間也要減少兩分鐘的時間，蝦的肉質雖然還能接受，還沒有達到最佳。總的來說，作為一道蘇菜，這道料理非常合格，做的不錯。”

“謝謝學姐，我以後會注意的。”

相比較於誇讚，缺點和失敗才能讓鄭軻走的更快，只是香料的問題確實讓他比較頭痛，因為香料的種類繁多，他不可能每種香料都耳熟能詳。

就拿在強化集訓來說，迷迭香這種香料就是鄭軻第一次接觸，其他的香料也不是經常見到。

就在鄭軻反思缺點的時候，久我照紀端著料理走了過來。

“前輩，這是我的料理，請你們嚐嚐味道如何。”

鄭軻的目光也移向久我照紀的料理，一碗紅辣辣的湯碗中，浸泡著一個個白色丸子，紅色的辣椒散落在四周，在白丸子上零星地散落著些蔥花。

“竟然是蝦滑。”宣荔驚訝道，“小子，我怎沒想到你會知道這個東西。”

“嘿嘿，這也是因為我比較聰明，能夠自學成才。”久我照紀咧嘴笑了起來。

鄭軻不知道什麼是蝦滑，疑惑地看著宣荔。

“蝦滑算是對蝦仁的進一步加工。一般來說，軀殼之後，將蝦仁打碎，加入少量的澱粉、蛋清，然後摔打攪拌，使**有粘性。經過這樣的加工，蝦滑既保證了原有的營養，又具備了爽脆的口感。所以，有時候會被用作火鍋的主食。”宣荔解釋說。

第41話　久我照紀的打算

火鍋？

鄭軻看了一眼湯盆裡的蝦滑，紅油漂浮在濃湯上，紅辣似火，六七隻紅辣椒混在濃湯，與紅油幾乎融為一體。

果然有火鍋有幾分相似，當辣椒的味道隨著氣體飄入鄭軻的鼻中，鄭軻忍不住打了一個噴嚏。

久我照紀果然熟知川菜的精髓。

“照紀小弟，你果然開始就用出了殺手鐧。”

“宣荔姐，你和白石學長都是百年不遇的評委，我當然要好好表現一下。”

久我照紀對川菜料理非常有自信。

宣荔站起身來，到了兩杯開水，分給白石龍一一杯，然後拿起湯勺，在湯盆裡取出一個紅辣椒，咬在嘴裡，頓時口中像是燒著了一樣。

“朝天椒，我記得這個廚房裡可沒這種東西，你從哪兒弄來的？”宣荔連忙喝了一杯水，但是依然覺得嘴裡火辣辣的。

“作為一名以川菜料理為主的廚師，我當然要隨時隨地都能拿得出朝天椒。”久我照紀得意洋洋的說道。

川菜廚師？在日本很少見啊。

鄭軻回過頭，在久我照紀的操作檯上，果然擺放著一個裝有紅辣椒的小瓶子。

這個傢伙……還真是特別。

白石龍一有些為難地看著宣荔，有些牴觸久我照紀的料理。

“宣荔，難道你只教給他川菜嗎？”儘管還沒有開吃，但白石龍一的額頭已經流出了汗水。

“我教給他很多料理，但是他卻只對川菜感興趣，我也沒辦法。放心，這小子這次用的只是普通的朝天椒，辣度很能忍受。如果是七星椒，那種滋味，我也沒辦法幹吃。”

久我照紀得意洋洋地笑了起來：“荔姐，七星椒我也有，只不過考慮到你們可能承受不了，我就沒有使用。”

這個小混蛋，竟然說了這麼氣人的話。

不過宣荔也沒法反駁，畢竟七星椒的辣度可達七星級，是華夏極品辣椒之一。並不是每個人都能享受這種辣椒。

白石龍一聽說還有更辣的辣椒，臉色略微有些蒼白，再看向湯盆裡的朝天椒時，頓時覺得它無比可愛。

宣荔拿起湯勺，將蝦滑連同湯汁一起送到嘴裡，細膩順滑的口感就在口中蔓延開來，朝天椒隨著逸出的汁液，也充滿了口腔，刺激著宣荔的味蕾。

因為在處理蝦仁時候，並沒有將蝦仁多的太碎，所以基圍蝦的比較有嚼勁，而且肉質也鮮美爽口。

另外，久我照紀在做這道料理的時候，選用了八角和花椒，經過爆炒之後，