,就是它!
“作為一個廚師,我不保證我能做出這樣美味的雞塊。但是作為一名食客,我可以告訴你我的感受。你的炸雞塊缺少一種連貫性。”
“連貫性?”
睿山略帶驚訝,沒想到鄭軻真的說出了一個缺點,只是不知道這個缺點是不是真的。
不過,連貫性……是什麼東西?
睿山做了這麼多年的料理,從來沒聽說過料理還有什麼連貫性。
“對,連貫性。你做的每一塊雞塊都很棒,但是在吃下一個之後,很快就會讓人忘記它的味道。就拿剛才來說,我明明才吃過雞塊,但卻還要再吃一個,才能想起它的風味……”
睿山連忙往嘴裡塞進一個雞塊,細細品味,果然察覺到鄭軻所說的問題。
說是沒有連貫性,其實就是雞塊的後味不足,在嚥下雞塊之後,不能將雞塊的味道留在喉嚨裡。
也就是說,問題的關鍵在於
“醬。”
上好的炸雞塊在下鍋之前,必須要先將雞肉醃製一段時間,等到醬汁的味道浸入雞肉裡,再進行烹飪。所以,醃醬味道的好壞在很大程度上決定了雞肉的味道。
所以,當雞肉的後味不足時,醃醬就是被重點考慮的因素。
睿山不確定地看向鄭軻,鄭軻點了點頭,至少他也認為問題的關鍵在於醃醬。
不同的醃醬,會給雞腿帶來不同的味道,很顯然睿山所用的醃醬在處理炸雞塊上並不理想。
在臨走之前,睿山叫住了鄭軻,並將一食品袋的炸雞腿送給了鄭軻。
鄭軻不明所以,疑惑地看著睿山。
“你應該是來找吃的吧?這些給你,算是感謝你剛才的提醒。就當是幫我再看看,還有沒有再提升的可能。”
睿山說的有些委婉,其實他的本意就是要鄭軻幫他找到炸雞塊的其他缺點。
鄭軻也明白睿山的意圖,不過他可不覺得自己有義務幫睿山。但又不想餓著肚子,便點了點頭,提著雞塊離開了廚房。
第27話 鍊金術士
鄭軻回到205室之後,發現一色慧和麻美都沒有睡覺,便把炸雞塊遞給了他們。
“哪弄的?”
麻美接過雞塊,一臉好奇地看著鄭軻,突然間又想到了什麼,驚訝的說:“該不會是那個人給你的吧?”
“那個人?你是說睿山枝津也嗎?”鄭軻問道。
“就是他啊,沒想到他會給你這麼多炸雞塊。”麻美感到不可思議。
“哪有?這也是我換來的。”
“你用什麼換?身體?”
麻美站起身來,圍著鄭軻轉了一圈,像掃二維碼一樣將鄭軻仔細地打量了一遍。
鄭軻立刻跳了起來。
“喂喂,你不要這麼腐好嗎?都想到哪兒去了?”
“如果不是什麼見不得人的交易,他憑什麼給你雞塊?”
“用手藝啊。我可是靠手藝吃飯的廚師。”
鄭軻想了一下,自己把炸雞塊中存在的問題找了出來,靠的應該是手藝吧?
麻美撇了撇嘴,“不是我打擊你。雖然你也是廚師,但人家睿山的廚藝更是高超,哪會看得上你的廚藝?”
“不是吧?”
從炸雞塊根本看不出一個人的手藝如何,所以鄭軻不確定地看著一色慧,希望能從他的嘴裡得到答案。
“什麼不是吧。我跟你說,他和一色君交手,13敗9勝,雖然有兩次是一色君在放水,但這樣的戰績也是很不錯的,有人估計,他有可能會成為下一屆的十傑。”
“也不是在放水,只是沒有想到合適的料理,所以就用了家常菜應付了一下。”一色慧沒有否認麻美的說法。
能在與一色慧的對決中幾乎不落下風,睿山的廚藝也是相當厲害。
鄭軻不由得重視起睿山來。
“我最討厭的就是他,所以你也只能排在第三。”麻美極其認真的說。
(就算拿到第一,我也不會高興的。又不是什麼光彩的事。)
鄭軻一頭黑線,“第二是誰?”
“面前的死變態。”麻美瞪了一眼一色慧,一色慧卻像是示威一樣,扭動了兩下屁股。
這……好像是個正常人都會覺得奇怪吧?
“對了。你為什麼討厭睿山?既是帥哥,廚藝又好,是個潛力股。”
“喜歡他的女生夠一個排了,我可不想成為她們中的一個。而且