痠痛。一方面是因為不熟練，讓他多繞了一個大彎，另一方面則是還沒適應雕刻的節奏，導致在雕刻的時候，動作總不能處在一個非常自然的狀態。

晚上休息，鄭軻再次拿出了那四本書，把其中與雕刻有關的內容，再次看了一遍，再與白天練習時，遇到的問題相結合，想通了一些事情。

集訓的第七天，鄭軻幾乎全部用來練習最基本的刀法，雖然和烹飪的熟練度相比，還相差甚遠，但既然已經被蕭寒領進了門，接下來，沒有人能幫鄭軻，剩下的要靠鄭軻自己了。

這一次，大部分的食材，都被鄭軻用來練習切、校、戳、旋等基本功，所以，在第八天，只剩下一小部分的食材。但鄭軻的任務卻並不輕鬆經過前一天的練習，讓他對雕刻有了比較深刻的瞭解，而今天，他要做的就是練習成品，也就是之前，蕭寒所雕刻的荷花。

在鄭軻看起來，雕刻荷花並沒有太多的難度，但真正操作起來，卻並不簡單。想要雕刻出栩栩如生的荷花，必須對荷花有深入的瞭解，要清楚荷花的構造，特別是花瓣和花蕊的特點。

因此，如果不能把握這些要點，雕刻出來的荷花只能是四不像。

昨天，蕭寒雕刻荷花時，由外向內，大體分成三部分，第一是出胚，根據雕刻的用途，確定選用蘿蔔的大小，再用雕刀削去多餘的部分，成為圓柱形。

第二部分，是起瓣，這一部分最為繁瑣，鄭軻也多次在這個位置“倒下”。要想雕刻出與真實荷葉相似的花瓣，確實有一點難度。鄭軻回憶蕭寒的手法，再參照書本的講解，勉強算是雕刻了出來，但在雕刻出來後，鄭軻並不滿意，沒有蕭寒的那種自然。

這一部分，確實需要繼續練習。

第三部分為收心，雕刻蓮花的花蕊。蓮花的雌蕊既是蓮蓬，雄蕊則是呈現絲狀。在雕刻的時候，要讓兩者區分開，考驗廚師在手法上的細膩程度。

鄭軻耐著性子，用雕刀修剪雄蕊的長度，使其長短不一，看起來更加自然。

完成之後，鄭軻把荷花放在砧板上，蹲下身子，仔細端詳片刻，然後又看了一眼旁邊蕭寒雕刻的荷花，沉思了兩三分鐘後，拿起剛剛雕刻好的荷花，丟到了垃圾桶裡。

什麼玩意兒？太垃圾了。

鄭軻捋起袖子，切下一塊胡蘿蔔，繼續開始雕刻。

第29話　培訓結束

對於鄭軻來說，他在第八天能做的事情，除了練習，還是練習。

練習刀法，練習與刻刀的契合度。縱然鄭軻有很不錯的刀工作底子，但想要在極端的時間內達到一個很高的水準，依然也不是那麼容易。

蕭寒在送飯的時候，仔細看了鄭軻雕刻出來的荷花，上午的荷花歪歪扭扭，不倫不類，但到了中午，這些荷花就已經像模像樣了。等到他晚上過來，又發現鄭軻再雕刻菊花，並且，完成度竟然比中午的荷花還要好，這讓蕭寒略顯驚訝。

他看了一眼垃圾桶，雕刻好的荷花已經有了很高的水準。

除了雕刻的荷花和菊花，鄭軻還雕刻其他的東西，比如用芋頭和胡蘿蔔一起搭配的梔子花、胡蘿蔔雕刻的漁網等等，造型也比較自然。

這個傢伙，學的挺快啊……

在蕭寒看來，幾乎零基礎，卻在兩天內達到現在的水平。鄭軻的進度，簡直比傅修筠還要快。只是，代價也很大，鄭軻的隻手也有了不同程度的損傷。

當鄭軻把最後一個蘋果雕刻完的時候，他長出了口氣，兩隻胳膊就像要斷了一樣，雙手也幾乎握不住了廚刀。

鄭軻把廚刀放在砧板上，大致看了十幾秒中，突然發出了一聲尖叫。

“哎呀。”

站在鄭軻身後的蕭寒被嚇了一跳，不滿地看著鄭軻，“你這小子，在幹什麼呢？”

“廚刀……廚刀沒壞……”

鄭軻記得很清楚，蕭寒在開始培訓之前，告訴過他，廚刀在培訓結束之後，一定要有損壞，但目前來看，自己似乎沒有達成這一個條件。

蕭寒也是一愣，立刻檢視了鄭軻的廚刀，除了砍刀出現了缺口，其他廚刀的成色還算不錯。

他當然清楚這幾天處理食材的分量，要比闕正卿多出了三分之一，甚至，比訓練傅修筠時，還要多。但是，一個星期下來，闕正卿損壞了四把廚刀，而傅修筠也損壞了兩把。

蕭寒沉思了幾分鐘，抬頭看著鄭軻，“既然沒損壞…那也就這樣吧？”

“咦，這樣也可以嗎？”鄭軻問道。

“沒什麼不可以