是個不錯的選擇。但酸奶也絕非多多益善，對於嬰兒來說就不太適合，因為酸奶只相當於牛奶的營養成分，並不能滿足嬰兒的營養需要；嬰兒最好是食用與其年齡相當的進口奶粉。

況且市場賣的酸奶不能喝：

①使用了陳舊的奶粉。

②使用了可疑的消毒水。

③動物蛋白質含量在3克％以下。

④使用了甜蜜素。

⑤使用了增稠劑。

⑥使用了化學香精。

⑦使用了乳化劑。

⑧使用了抗氧化劑。

⑨使用了酸味劑。

⑩酸奶的保質期一般只有3天，但是市場賣的酸奶的保質期是30天、90天、180天、一年，顯然已經加入了大量的防腐劑。也就是說，你喝了一袋市場賣的酸奶，等於喝了一袋化學藥水。

（十四）罐頭製品：如水果罐頭。

好吃方便的水果罐頭這些年越來越有人緣兒，不但大人小孩兒都愛吃，而且還廣泛地成為奶油蛋糕、沙拉等眾多餐點中的主角。罐頭裡的水果常年色澤鮮亮，之所以有如此的誘人色澤，是天然的嗎？我想不少人可能都知道，這絕大部分都是食品新增劑的作用。據說，水果罐頭的質量監督抽查結果卻顯示，許多產品中存在著防腐劑和糖精超標等危害人體健康的大問題。有的產品之中，防腐劑苯甲酸的含量甚至高達3克／公斤。這樣的產品如果孕婦吃了就會危害胎兒，容易引起早產、流產甚至導致胎兒畸形等。

加工食品20類，它們都是有害的（6）

（十五）發酵製品：如醬油、食醋。

說起醬油的釀造，我們中國可是老祖宗了。早在三千多年以前，我國就生產了大醬，那時炒菜、調味都是要放大醬的。醬油到了宋朝以後就普遍生產了，並且取代了大醬成為烹飪佐餐的調味佳品。

製作醬油的方法很簡單：取黃豆和黑豆煮爛，入麵粉揣之使硬，然後使之發酵變黃，磨末，入鹽湯，經日曬作醬，再經過濾，瀝下的湯汁即為醬油，這種釀造辦法一直延續到解放前。可到了50年代，為了節約糧食，科學家改革了傳統的釀造方法，