方先是炮擊，接著是火槍對射。當騎兵團開始衝鋒之後，戰鬥進入了混戰階段。

因坐騎中彈，北歐雄獅，瑞典國王古斯塔夫只帶三名隨從誤闖入一大群在戰線中央遊蕩的帝國騎兵之中。在短兵格鬥裡，古斯塔夫的兩個隨從被砍死，另一個隨從受傷逃走，古斯塔夫本人頭部、頸部、背部接連中了幾處致命傷，幾乎立刻墜馬而死。只有他的戰馬，帶著渾身的血跡，自己跑回到瑞典軍的陣線。

源自於刺劍的變種，‘闊劍’。在戰場上展現出它的威力。

所謂闊劍當然不是那種遊戲或者動漫中堪比斬馬刀般的誇張玩意，也不是擊劍運動中的重劍。闊劍的長度和普通刺劍差不多，寬度也不會超過四厘米。

這種劍術基本動作十分簡單，但技巧性極強。剛開始學習的時候，霍崇幾乎學到懷疑人生。

不過霍崇畢竟是搞平臺的，當嗜血的職業本能與劍術本質結合起來的時候，霍崇突然就明白了。歐洲千年間戰亂從未中斷，所以劍術的目的簡單明瞭。就是殺人以求活下來。

就如眼前的李道瓊，他的槍術的確是下過苦功。

戰了數個回合，李道瓊居然抖起一個槍花。霍崇也學過點槍術，知道抖槍花是門高深的技術。問題是霍崇不明白自己已經封住了門戶的時候，抖個槍花有個毛線用處。

看來李道瓊畢竟還是清朝人，他雖然繼承了前輩傳下來的槍術，卻沒有能力搞明白每一個動作的全部。

在這方面，完全源於戰場的歐洲劍術就沒這個問題。所有套路被分析到安全透徹，透徹到沒什麼好分析。劍士們只需要在一次次的訓練和戰鬥中體會到如何將這些劍術發揮至恰到好處就行了。

而21世紀的人體運動學恰恰讓能出夠錢的學習者們能夠了解自己的身體該怎麼發揮出自己的全部能力。

雙手握住劍柄，霍崇一劍砍在槍桿承擔轉動的位置上。噹的一聲，長槍就被打的偏開。霍崇趁著這一點空隙，已經搶入了長槍的攻擊範圍之內。

長兵器講究一寸長一寸強。因為快速刺出與收回，可以將敵人擋在攻擊範圍外。被霍崇搶入長槍攻擊範圍內，李道瓊就只能橫過槍桿全力防守。而這就是能迅速攻擊的闊劍的優勢攻擊範圍。

連著兩個劈砍，再一個踏步前刺。霍崇的劍刃就架在了李道瓊的脖頸上。本能的，李道瓊的身體僵硬起來。

霍崇再向前半步，完全壓制住了李道瓊。看著李道瓊眼中的驚恐，霍崇一把奪下李道瓊的長槍遠遠拋到一邊，這才收回長劍，轉身就走。

半途上彎腰撿起劍鞘，把長劍插回去。就走到了門口。

李道瓊的手下大概是從未見過這樣的廝殺，見到霍崇走近，嚇得連忙逃開。霍崇拉開門，大步走了出去。

雖然獲勝後心情很不錯，但是霍崇也知道自己若是想對倭國賣東西，換取想要的銅、硫磺、水銀，肯定是沒辦法透過李道瓊這條線。

這就是所謂一山不容二虎麼？霍崇遺憾的想。

之後幾天，霍崇繼續自己的工作。牛角菜是在海里生長，夏末時候開始自行斷掉一些枝杈。秋天達到高峰，入冬天后快速減少。深冬時候就極少能見到了。

此時正好是高產時期。大量的菜被收了，隨即送到加工廠熬製提煉瓊脂。

所謂瓊脂，只是牛角菜諸多膠體成分中的一種。既然老十四專門提出要品相好的，霍崇也不再摻進去一些其他瓊脂類膠體，專門用純瓊脂。雖然成本增加了不少，但是看在爽快付錢的老客戶份上，霍崇也就努力滿足客戶的定製需求。

瓊脂越來越多，收穫的土豆與地瓜也已經開始釀酒。

在張店的本部，瓊脂與類瓊脂不僅用來製作固體酒精，還用來製作細菌培養皿。霍崇現在使用的酵母粉就是透過顯微鏡觀察固體培養皿中的菌群，從中分離培養出來的優選菌種。

有了流程化的產品，生產就變成了非常簡單的工作。生產者們只需要按照規定把操作做到位。

譬如，釀酒的時候要隔一段時間就去確定一下用來發酵的料是否已經被用盡。而這個步驟只需要使用細網漏勺在酒槽地步攪拌一下，對撈起的東西觀察一下。如果沒有什麼濃稠殘渣，就證明發酵已經到了要麼開始蒸酒，要麼補充飴糖的階段。

至於怎麼判斷，自然有石蕊試紙之類的測試流程來完成。

發酵還遠沒到這一步，好幾天沒見到的馮玉寬再次出現在霍崇面前。和上次滿臉客氣表情相比，馮玉寬此時神色嚴峻，反倒有種率直。