此時放在大盤子中的五花肉已經醃製得差不多了，季平安在盤子上墊了幾雙筷子，隨後將五花肉肉皮向上放著。

此時的五花肉已經被染上了醬色，濃厚的醬油順著肉的邊緣緩緩的往下低落。三大塊肉橫在筷子上，看起來分外的壯觀，季平安忙著將剛才煮過肉的水打出去。他念叨著：“朗子也喜歡梅乾菜扣肉，晚點讓他來拿肉。”

小白嘀咕著：“何朗有不愛吃的東西嗎？”

據他觀察，何朗每次到季平安家來，逮到什麼吃什麼，就算鍋裡煮的山芋他都覺得比自己家煮的好吃。

季平安將口鍋擦乾淨，他一邊往鍋裡倒入豆油一邊說道：“有啊，他不吃苦瓜。”

小白：……

接下來就是最重要的炸肉過程了，鍋裡的油熱了之後，季平安用筷子戳著一塊五花肉，他將肉皮朝下滑到了油鍋裡。

鍋裡的油稍稍沒過豬皮，肉下鍋的一剎那，季平安眼疾手快的蓋上了鍋蓋。只聽鍋裡噼啪作響，炸得很歡騰。

季平安手裡舉著長筷子氣定神閒的站在鍋邊，鍋蓋的邊緣冒出了細細的青煙，伴隨著鍋裡時不時的炸裂聲，一股油炸肉的香味慢慢的充盈了整個廚房。

小白從來不往灶臺上跳，今天他還穿上了好看的衣服，更加不能把衣服弄髒了。他端正的坐在桌上看著季平安：“平安，你好厲害。”

季平安沒明白小白的意思：“嗯？什麼厲害？”

小白認真的說道：“你光聽聲音就知道肉炸得怎麼樣了，好厲害。”

季平安噗嗤一下笑了，這可真是個美妙的誤會。小白竟然覺得自己是高手，季平安覺得自己有必要解釋一下：“嘿嘿，其實我也不知道肉炸成什麼樣