飯店門衛一身制服，還佩掛綬帶，看上去威風凜凜。一見車停下門衛疾步過來，一把拉開車門點頭鞠躬。

貴先生從沒被人伺候過，他一見威風凜凜的門衛就很緊張，手忙腳亂地慌里慌張橫著身子朝外擠。公孫主任立即糾正他：先把腳跨出車門，不能屁股先出去。

看見都出來了，貴先生又要去關車門，公孫主任趕緊制止他：不要你關車門，一下車就要昂首挺胸。

貴先生感到昂起頭很不自在，雙手沒地方放，便插在褲兜。公孫主任又來糾正他：不能把手插進褲兜，也不能反背在身後，要甩手甩腳大搖大擺。

貴先生努力模仿公孫主任的樣子。進電動旋轉門時，公孫主任恰到好處進去，腳步都不停下。貴先生卻總是吃不準什麼時候該進，剛要進去門已經旋轉過頭，或者還沒旋轉過來。勉強撞進去，屁股被旋轉過來的玻璃門拍一把，一個趔趄差點碰上前面一扇。進一道門竟然冒出一身冷汗。

迎賓小姐快步迎上來問：請問先生，有沒有預訂？貴先生停下來，用手指著公孫主任客客氣氣地說：我跟他的。小姐說：請！便在前面帶路。小姐走得飛快，旗袍下襬飛揚，開衩很高，兩條雪白的大腿晃得人眼花。

貴先生緊緊追趕迎賓小姐，路過公孫主任身邊時，公孫主任喝住他：你怎麼跟著小姐跑？要她陪你走。貴先生這才注意到，公孫主任根本不理睬迎賓小姐，他始終不改自己步伐，迎賓小姐自然就放慢腳步。

貴先生忽然想到香香，他回頭看，香香挽著蘇欣老師的手慢慢過來，臉上掛不住竊笑。

上樓後，走廊兩邊列隊站了兩排服務員，當頭一個深深一鞠躬說：先生好。貴先生趕緊還禮：你好。緊挨著的又說聲：先生好。貴先生再次停下來還禮：你好……迎賓小姐捂了嘴哧哧地笑。公孫主任回頭說：別理睬她們，走你的路！於是在一聲又一聲“先生好”中進入包廂。

貴先生長長地噓了一口氣說：第一次上大飯店。公孫主任說：不能讓人一眼就看輕你。店大欺客，客大欺店，你要拿出點氣派。

香香挽著蘇欣老師進來，立即笑彎了腰。貴先生知道香香在笑他狼狽，很難為情。香香笑夠了對著弟弟的耳朵說：你好笨！蘇欣老師含笑說：別取笑他了，貴貴憨實。

公孫主任當中坐下，貴先生在他對面坐了。公孫主任教導貴先生：現在隨便坐不要緊。在正式宴席上，我這個位置是主人位，你看見了嗎？我面前的餐巾跟你們的摺疊得不同，我面前還多出一雙筷子。你那個位置是最不要緊的人坐的，應該讓給司機匡樸。

都坐定後，公孫主任繼續不厭其煩地教導貴先生：

除碰杯外，儘可能不要碰響餐具，弄得叮噹響不是豪放是粗野，會吃的人靜悄悄。

咀嚼食物要閉嘴，儘可能不出聲，咬得嘎吱嘎嘣響就像吃飯放屁，敗人胃口。

只能夾自己面前的菜，不能把筷子伸到人家面前。

有人夾菜不能旋轉轉盤。“領導講話他發言，領導夾菜他轉盤”，這號人不成熟。

不能認準一樣兩樣菜吃，那會讓主人掃興，不喜歡的菜也要吃得津津有味。　。。

第五章　男人差異（3）

小姐為你服務不必每次道謝，一再道謝顯得拘謹，顯得誠惶誠恐。

有人說話不要不理不睬，也不能直勾勾地盯住對方；不要當面反駁人家觀點，但也不能輕易贊同。

赴宴不是為了吃，而是展示自己。即使作為陪客，也要儘可能給人留下深刻印象，但不能喧賓奪主，有時丟人現眼比光彩奪目更討人喜歡，尤其領導在場時。

講話時不要拿與自己有關的人和事舉例，除非面對親密無間的人。同時不能使用“告訴你、你懂嗎……”這類強暴語言。

敬酒時要逐一敬到不能有遺漏，特別要分清先後順序。一時難以分清就按照順時針，遺體告別才按照逆時針。

……

餐桌四周侍立著三位小姐和兩個餐廳服務員，都含笑看著公孫主任教導貴先生。

看公孫主任停下話喝茶，一位餐廳服務員趕緊見縫插針：請問上點什麼酒水？公孫主任說：上白酒。

那位衣服上印著咕咚酒字樣的小姐急忙懇求：咕咚酒很有特色，嘗一嘗吧。

另一位衣服上印著殷紅葡萄酒字樣的小姐搶步上來介紹：殷紅葡萄酒是波爾特的釀造工藝，品嚐一次好嗎？

第三位衣服上印著好快活字樣，正彎下腰向公孫主任身邊的蘇欣老師