泡了幾斤粳米，黃昏的時候那去買豆花的家裡磨好了，晚上天一黑就開始忙，挑了一個結實點的蒸籠，鋪上厚實的屜布，開始蒸九層糕了，蒸到十來點的時候丟幾塊木材進去小火慢慢燒著，自己睡覺去了。天不亮他挪了九層糕還得做包子。但是為了懷念許久的家鄉小吃他覺得還是十分值得的。

上午早早的包子就賣完了，他買了兩斤精肉，哼著小曲做瘦肉丸，他做出來的瘦肉丸子香脆可口，那那兩個傢伙都十分喜歡，只是也十分麻煩，所以不常做。劉燦打外面回來看到杜小偉在做瘦肉丸子，頓時眼冒綠光，跟前跟後的看。

“看看就好，獨門手藝，禁止外傳。”

“是是……就自己家做來吃吃，絕對不跟別人說。”

“你自己會做？”

“不會，我可以交待下人做去啊。”爺我是大人物。

“你家下人都知道了，那我還獨家個屁。”

“下人也不能給知道啊？”

“不能！”

“那我只好在你家一直住下去了。”

“大人您府上一個月多少開銷。”

“不多，一般也不會過五百兩。”

“那以後你一個月交五百兩給我吧，家裡下人都可以遣了，房子乾脆也租了。算算你還是賺了啊。”

“要不要五百兩這麼黑。”

“等一會給你嚐個好吃的，就知道五百兩值不值了。哈哈。”杜小偉笑。

杜小偉給劉燦分配了個任務，磨胡椒粉，這裡的香料也是有，但是總覺得口味欠缺。人劉燦是個會功夫的，給他個小磨盤，一些胡椒花椒等材料，他不出一刻鐘就把東西磨得賊細，一般人達不到這水平。

看看時間差不多了，九層糕切成細條，在鍋里加了油放蔥頭熗鍋，然後加水煮開，細細的把肉丸捏成小塊下鍋，放九層糕，加調味料，放醋，撒點胡椒粉一些蔥花，完美。

小孩準時放學回家，三個人一人打了一大碗，坐在院子裡吭哧吭哧吃開了。酸酸很開胃辣辣很帶勁，還有蔥頭油的香氣。真是不錯。

劉燦老早吃完一碗要進廚房自己盛，小孩拉著他不給走，杜小偉抬頭一看，接過他的碗說