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經典銅鑼燒

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“——咚咚咚!!!”

“——啪啦啪啦啪啦!!!”

在冷清的一戶建裡,濃煙滾滾,異味怪生,負責廚藝指導的阿龍大廚已經累得「暈倒了」,只剩下我一個人在廚房裡奮力嘗試。

原本我想要做些什麼飯糰、厚蛋燒之類適合裝在便當盒的食物,但是經歷過無數次失敗之後,我終於跪倒在殘酷的現實面前了……

我看著可以被稱為「失敗品」的食物,與其說是食物,但是作為料理人,連我自己都看不出原來的食材到底是些什麼東西了,盡是黑乎乎的一片,甚至還有股可疑的焦味撲鼻而來……

既然家常菜不行,那麼我就換個方向了!鹹的不行,甜的總行了吧!

於是我拿出一袋子紅豆、麵粉和白砂糖,準備再戰鬥!

銅鑼燒!

讓我來征服你吧!!

銅鑼燒最重要的是紅豆沙了!

甜甜綿綿的紅豆沙可是銅鑼燒的精髓阿!

我非常有自信,等男神工藤新一同學吃下了我的銅鑼燒後,不僅免受死神狠狠地折磨,而且指不定他還會因此愛上我!

要是他當場跟我表白怎麼辦……啊啊啊羞死人了!!不對不對!到時候一定要跟那個可惡的情敵毛利蘭炫耀!!

捧著大紅臉胡思亂想之後,我終於想起來了正事,總而言之,先把紅豆沙這種重中之重解決了吧!

我先用清水把適當的紅豆洗淨,嗯嗯,這個好了,然、然後……然後要怎麼煮阿?

點開手機螢幕,上網一查教程,看起來步驟都好簡單什麼的絕對是錯覺,眼睛會了,手卻廢了,用了無數次失敗經驗教訓的我,終於學會了虛心請教外援——

但是阿龍已經歇菜舉白旗了,我身邊還認識的大廚人選……好像只有情敵毛利蘭了?

話說回來了,向情敵請教、要送給彼此都暗戀的男神的料理怎麼做……

這怎麼聽起來好像是在挑釁阿……但是這也太酷了吧!!

——快打電話!!!

這麼想著的我趕緊撥打了毛利蘭的電話號碼,一陣忙音之後,對方終於接聽了,還沒有等她說些什麼,我便急匆匆地開口詢問道:“你知道紅豆沙怎麼做嗎?!”

毛利蘭:“欸?白井同學你要做紅豆沙嗎?”

我:“嗯哼!當然了!我要去征服喜歡的人的胃!!”

毛利蘭:“喜歡的人?”

我:“你很好奇嗎?略略略!就是不告訴你!不對,你快告訴我怎麼煮紅豆沙啦!”

毛利蘭:“阿……先把紅豆用清水洗乾淨,再用三倍量的清水泡著,大約一個小時左右,接著把豆子煮開花,趁熱放進破壁機打成細膩的豆沙,接著依次加入適量的植物油、水飴、白砂糖攪拌均勻,在熱鍋裡炒到不沾刮刀的地步就可以了。”

我:“?!等等!你說慢點!我要記筆記!”

毛利蘭:“其實你在外面商場買現成的紅豆沙就可以了,不用那麼麻煩的……”

我:“不行不行!我要讓對方充分感受到我對於他的濃濃愛意才行!沒錯!就是這樣!麻煩你把剛剛的步驟再說一遍吧!”

或許是我的氣勢洶洶,嚇住了很有優勢的情敵,讓她一時之間沒有說出什麼話來,沉默了好十幾秒,毛利蘭才語氣有些低沉地應道:“……好的。”

·

自從有了外援毛利蘭的遠端指導後,我的廚藝嘭嘭嘭地上升了,至少再也沒有煮出來什麼不明黑暗物品了,此乃一大幸事阿!

我費了九牛二虎之力才煮好的紅豆沙,外表細膩綿軟,另外有了植物油的加成,上面還有淡淡的輕微油光,在自然光的照耀下,自然地帶上了一層柔和的圓潤光彩,非常好看。

我緊張地帶上廚房手套,用刮刀舀了一勺豆沙,用手心的溫度慢慢地搓圓,一個圓圓的豆沙內餡就做好啦!

接著在不鏽鋼料理大碗裡,依次敲入雞蛋、白砂糖、蜂蜜、牛奶、植物油,用手動攪拌器攪拌至糖融化,之後把泡打粉和低筋麵粉、過篩到其中,再用攪拌器攪拌至麵糊沒有乾粉的狀態就差不多了。

最後用大勺子舀起一勺麵糊,放入熱好的平底鍋中,邊加熱、邊觀察麵糊,淡黃色的麵糊慢慢細微地膨脹起來,而且出現了細密的小氣泡。

但是隨著加熱,小氣泡會慢慢地變大直至破掉,按毛利蘭的說法,這時候表示