“放心好了，我哥不睡這！”溫柔說罷，拉著溫庭轉身出去了，臨行時還不忘替任越關好房門。

“妹妹，原本我的房間就讓給了水墨和生伯，如今我的臨時小屋又讓給了任越，你說吧，讓我今晚睡哪？”溫庭輕輕甩掉溫柔的手，氣得抱起膀子，腮幫子鼓鼓的。

“還睡什麼！再過兩個時辰，天就亮了！不如隨我一起去廚房，我釀些酒水，你點燈看會書，先生不是要檢查你的《論語》嗎？今日定是忘了，明日看你怎麼交差！”溫柔拉過溫庭，不由分說直奔廚房去了。

昏暗的煤油燈，兩兄妹一個坐在方桌前或背或默，一個靠在灶臺前專注的翻看著那本發黃的古譜。

“咦！這酒……”溫柔的目光停留在了制酒篇的一處角落裡。

這裡歪歪斜斜的用毛筆添寫著兩段制酒的文字。

其一為醇酒，溫柔雖對酒不甚瞭解，但就文字字面理解看來，這是一種濃度極高的酒，用很少量的水釀製的酒，烈性自然是極高的！這酒在古譜中被稱之為酎酒。此種酒的特點為，不採用常見的浸曲法，釀酒的原料也不是採用尋常的蒸煮方式，而是將原料先磨成粉末，再蒸熟。曲末與蒸後的米粉拌勻，入缸發酵。

“酒麴末拌上蒸米粉！那豈不是都是固態的！這也能發酵出酒水來？”溫柔自言自語道。

“妹妹，你小聲嘟囔什麼呢？”溫庭肩膀抖了一下，換了個姿勢，又一次的投入到背書的氛圍中去了。

溫柔吐了吐舌頭，這才意識到，小小的廚房裡，還有哥哥在默書。

“釀造時間長達七八個月，而且基本上是在密閉的條件下進行發酵的，當米粉加曲末用少量的水調勻後，即裝入甕中，更加以密封，不使漏氣。由於基本上隔絕了外來氣體的界入，發酵自始至終都在進行！”溫柔理解著文字的意思，心中開始活絡起來。

“密封，有利於酒精發酵。這種方法釀造的酒；顏色如麻油一樣濃厚。”溫柔在心裡默默唸著古譜上的文字，雖是半信半疑，可轉念一想自家做的醃菜、醬類大抵也是透過發酵得之，想必這種粉末發酵的酒，味道也定是極濃吧！不如試試？

如此濃烈的酒，若真能釀成，該叫個什麼名呢？

溫柔一時胡思亂想起來。

“先能飲好酒一斗者，唯禁得升半，飲三升大醉，不澆，必死，凡人大醉酩酊無知，……，一斗酒，醉二十人。得者無不傳餉。”古譜中的文字，再次映入溫柔的眼眶。

想著盛堯山的俠義情懷、英雄豪邁，想著他馳騁沙場的不羈與灑脫。

“醉生夢死！”溫柔心中暗道，“此酒就喚作醉生夢死！”

今時今日正是冬季釀酒麴的好季節，前些日子因為要趕製盛堯山要的朝露酒，家中備下了不少的酒麴，米粉嘛！對於家中有大廚的溫家來說，更是不在話下！

溫柔輕輕吐了口氣，思想不如行動！

既然盛堯山的酒量大的驚人，想必這種濃度極高的酒，最是對他的胃口，我何不試做一下呢！

這邊想著，那邊溫柔開始輕手輕腳的找原料，開始動手製作了……

“什麼味道，好香啊！”溫庭抬起了頭，來了精神：“妹妹，大半夜的，你是不是要給我弄宵夜吃吧？真會心疼人！”

“去去去，哥，你別老長個吃心眼子！我蒸點米粉，好釀酒！”溫柔沒好氣的瞪了溫庭一眼。

“哦！又要釀酒啊！年前各大酒樓的訂單不是都齊備了嗎？”溫庭嘀咕了一句。

“嘿嘿。”溫柔也不應他，隨口笑了笑，繼續看火蒸米粉去了。

“七個月……如今乃是正月，若是真能成酒，也該到了來年的盛夏了！”溫柔靠在窗前，自言自語。

一想到來年，哥哥要參加童生試，任越也會在秋天參加會試，之後便是殿試……

若是隨著前世的軌跡，任越今年必定高中狀元了，金榜題名、名揚天下了吧！

溫柔痴痴的望著窗外，一片無邊的黑暗中，彷彿有個身影隱約可見。

………………

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092　熊掌換鮑魚（第二更）

十五剛過，咸陽街頭的各家商鋪又開始熱鬧起來了。

先是咸陽城的各大酒樓繼續開門迎客，再是街邊道旁的琳琅滿目的各色小販活躍叫賣。

溫守正這個