~31。3千克。
製作方法有九:
1。原料處理:高粱必須粉碎,稻殼清蒸,要使用熟糠。
2。拌糟:濃香型的大麴酒是採用混蒸續糟法工藝,配料中的母糟能夠給予成品酒以特殊風格。
3。蒸糧蒸酒:窖上面是1~2甑面糟(回糟),故先蒸麵糟。
4。打量水:糧糟蒸後挖出,堆在甑邊,立即打入85c以上的熱水,稱為打量水。
5。攤涼:攤涼的傳統操作方法是將酒醅用木鍁拉入晾堂甩散甩平,厚約3~4厘米,趟成攏,以木齒耙反覆拉3~5次。
6。撒曲:泥窖一般為10~15米3,第米3可容糧糟800~800千克。
7。入窖發酵:攤涼撒曲完畢即可入窖。
8。勾兌:不同層次的糧糟蒸出的酒,醇、香、甜、回味等各有突出的特點,質量差異也很大。因此必須進行勾兌,使出售的酒能夠保證質量一致。
9。貯存:新蒸餾出來的酒只能算半成品,具辛辣和衝味,飲後感到燥而不醇和,必須經過一定時間的貯存才能作為成品。
所以,劉展自己造出酒來還需要一年多以上的時間,即便造出酒來還需要窖藏一段時間,好在提前採購了,有現成的酒應付、補充,第一步的發財大業可以開張了。
第二步就是造紙業了,到了東漢自蔡倫開始,已經可以用一些廢料做紙了,不過因為蔡倫改進造紙術也就一個開頭,造紙術的發展壯大也是靠後來的人們不斷努力創造的,東漢末雖然有簡便的造紙技術,可是造出的紙還是比較粗糙,拿來當廁紙還差不多,拿來寫字就不行了,所以也沒人用,三國中,蔣幹就暗地裡嗤笑周瑜軍中無紙,全是竹簡,嗤笑吳國窮,即便是不能寫字可見當時紙還是不便宜的。
紙張貴不要�