行最後的拉麵、盛裝……”
三個小時一到,廣播的聲音便同時在十個賽區響了起來。
因為每個賽區人數都不少,除了第一賽區只有100人,其他賽區都有三四百人,除了在評委席上等待品嚐的評委之外,還有流動在賽區中的裁判,避免有選手使用違禁的高度成品,或者在時間到後,還往湯里加調料、對澆頭進行加工什麼的。
而除了一號賽區之外,其他九個賽區的審查流程也不同……
一號賽區是從一號選手開始,依次呈上五份拉麵給五位評委,之後評委們給出是否透過的意見。
而二到十號賽區,都是五名選手一組、分別對五位評委呈遞拉麵,如果評委認為自己品嚐的拉麵,“有可能透過”或者說“接近透過”的水平,則會讓相應的選手,再呈遞四份上來,五名評委討論是否給予透過……
當然,並不是因為後面的九個賽區的評委不認真,而是為了將那些打醬油的選手迅速淘汰!
實際上只要稍微出眾一些,都可以進入集體品嚐的階段……
“請一號選手呈遞拉麵,後面的選手自行把握好拉麵盛裝的時間。”
一號賽區中,伴隨著廣播的聲音,第一位選手呈遞了拉麵……這是一位來自札幌拉麵街的拉麵館的選手。
而劉昴星則是第100號,繪里奈第99號,菖蒲第98號。
這排序顯然是有一定意義,並且考慮到了觀賞性的。
劉昴星三人,都是具有些競爭力,並且象徵性很強、各自在一定程度上,代表著遠月學院與日鳥拉麵、也就是島國唯一的星級拉麵館,而且還都是非北海道本地拉麵師的選手,被排在壓軸的最後三位……(未完待續。)
第二百六十九章 黑馬群(二合一章節)
“又是菌類高湯的拉麵啊……果然素湯的話,最容易想到的就是菌類高湯和海帶高湯了……等等!不對,這份拉麵是……九十四號選手,請再準備四份拉麵!”
“唔?要進入集體審查的階段嗎?”
“味道聞起來不錯,和其他菌類高湯麵的確不是一種水平……”
“她使用應該是野生的山珍菌類,而且……在麵條中,在糅合了菌類的碎粒進去!”
“鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌……不僅是湯,澆頭也同樣是煮熟、或者烤熟的菌類,來醃製成的小菜,相互搭配著構成了完美的迴路!”
“而且……這湯有種很濃重的感覺,不過味道上應該沒有加入奶油之類的,主題上也並不允許才對……”
站在五名評委面前的,正是聽著誇獎自己的“山菌拉麵”,而一臉天真笑意的悠姬,此時回答道:“當然!我在裡面加了磨成了粉末的山芋,所以才有厚重的感覺,而且山芋的甘甜,也可以平衡山菌的生澀!”
五名評委相互看了看:“很好!想不到二號賽區,居然還有你這樣的選手……看你的年紀是第一次參賽吧?”
“沒錯,我是遠月學院的學員,這也是我的年級考核!”
“遠月學院嗎……居然還不是專業的拉麵師?之前也有些遠月的學員透過了,不過你的拉麵比他們更美味,還有兩名十傑是在一號賽區吧?你在年級考核之後,也要升為十傑了吧?”評委在得知悠姬是遠月的學員、而並不是專門的拉麵館的傳人之後,在驚訝之餘,不由得試探性的問道。
悠姬則是俏皮的一吐舌頭,說道:“雖然您這麼說我很高興,我的目標也的確是十傑,但是要說能夠直接升為十傑的話……後面恐怕有人要不滿了!”說著回頭看了一眼同一個賽區的伊武崎峻、貞冢奈緒。
“什麼?你太謙虛了吧?難道剛好在這個賽區,還有十傑的繼任者?”
要是他說是“十傑的競爭者”,悠姬一狠心也就承認了,但說是“繼任者”……悠姬沒有這麼膨脹,不過看評委不怎麼相信的樣子,也不多解釋,僅僅說道:“嘿嘿,您之後就會知道的,就當成是料理的驚喜吧……”
“好吧……九十四號選手井野悠姬透過!”二號賽區的評委宣佈道。
同時在三號賽場,評委們也沉浸於海茸拉麵的湯汁中了……
“果然……是海茸高湯?也真是難為你能找到這麼稀有的食材!”
“的確,我也只品嚐過幾次而已……作為不可養殖的純野生深海植物,全世界只有南美洲的智利的南海岸才有,生長五年才能採集海茸芯,每年限制出口300噸……”
聽到