我照紀中間的兩鍋高湯！

“不愧是‘美食帝國的破壞龍’，僅憑氣味就能看出第一道高湯的底細嗎？不過這第一重‘白虎高湯’只需要突出‘清香’就足夠了！”久我照紀絲毫沒有露怯的樣子。

場下極星寮這邊，大吾等人已經不解起來：“‘清香’就夠了？單有‘香’根本不能算是一道料理吧？”

“不是有四鍋高湯嗎？應該是要混合到一起使用吧？”涼子推測道。

不過久我照紀則是將切好的娃娃菜，放在了一般用來煮拉麵的網筐裡，之後提著網筐將小白菜浸在了“白虎高湯”裡，僅僅焯了幾秒鐘，便被久我照紀馬上提了出來，馬上放入事先準備好的冰水中，冷卻幾秒後又提出來，好像撣拉麵一樣將上面的水撣去……

之後久我照紀也將第一鍋高湯的蓋子蓋上，關掉了火，一副已經用完了的樣子。

當然，這鍋高湯之後還可以做其他料理用，只是現在它在這次食戟中的使命結束了而已。

“只是用來斷生嗎？難怪只需要‘清香’就夠了……”劉昴星自然看出來，久我照紀是要做什麼。

“斷生”通常是指在中華料理中，令食材內部不再生分的一種方式，通常都是用焯水的方式，如果是蔬菜的話，也可以起到保持色澤的作用。

而緊接著，久我照紀又開啟了第二鍋高湯，赫然是一鍋紅湯！

彷彿四川火鍋的辣鍋的紅，火一般的紅！

劉昴星不由得揉了揉鼻子，這味道確實有些刺激……

“辣、辣味高湯？久我學長在搞什麼？”場下的觀眾議論紛紛起來。

本來有些觀看的學員，猜測出久我照紀是有做類似於“開水白菜”的料理，成形於近代的“開水白菜”，可以算是中華料理中高湯料理的代表了！

然而忽然亮出了辣