得知沐正峰親自下廚,齊聚板房小學的各村寨話事人,也饒有興趣站在旁邊圍觀。看到點燃之後呼呼作響的猛火灶,圍觀眾人也知道這火比柴火灶更猛。
藉著這個機會,沐正峰也教導廚娘,如何安全使用這些灶具。這種灶看似先進,使用還是比較簡單。多學幾次,相信這些廚娘也會喜歡上用這種灶炒菜做飯。
待在一旁的眾人,見沐正峰不炒菜反倒燒鍋,也很意外的道:“阿峰,燒鍋做什麼?”
“這幾口鍋都是新買的鐵鍋,做菜之前也要開一下鍋。那樣的話,往後炒肉菜什麼的,就不會粘鍋。剛好有時間,那我順便把幾口鍋開好,以後用起來也方便。”
“是這樣啊!”
看到把鐵鍋燒到泛藍光的沐正峰,用切好的肥豬肉,開始均勻塗抹到燒藍的鐵鍋上。等塗抹上一層葷油後,又將其清洗乾淨,而後再用青菜素炒一遍。
每個開好的鐵鍋,最後都變得油光鋥亮,得知訊息趕來湊熱鬧的年青人,也覺得比他們年青的沐正峰,還真是什麼都懂。這種灶他們雖見過,卻也不會用啊!
將所有鍋開好,沐正峰看著身邊據說廚藝最好的廚娘道:“阿花嬸,這些鍋都開好了。往後你們用的話,直接用就行了。這灶開關火,你們應該都會了吧?”
“會了!就是這個火候,還有點掌握不好啊!”
“這個不著急,多用幾次就會了。這段時間,學校應該沒多少人。你們的話,平時吃飯做菜都用這個灶。等開學後,相信你們都能熟練使用這個灶了。”
“好!我們一定好好學!”
眼前的阿花嬸,是依羅村推薦的廚娘之一。準確的說,她是有兩個孩子的寡婦。而其兩個孩子,開學後也會來板房小學上學。這份工作,對她而言確實很重要。
看著沐正峰先用一個鍋燒湯,而後又用一個鍋炒菜。那動作,確實顯得很熟練。沒過多久,午餐吃的四菜一湯,很快便裝進保溫桶裡。
炒好菜,沐正峰也很直接的道:“阿花嬸,廚房是給孩子做菜做飯的地方,平時你們一定要打掃乾淨衛生。還有猛叔,買菜一定不能只圖便宜,還要看質量。
不用我多說,大傢伙都清楚,廚房做的飯菜,要供幾百號孩子吃喝。要是吃壞了肚子,那我肯定追究廚房的責任。你們都有孩子,應該知道分寸的吧?”
“知道!買菜的時候,我一定好好選。”
特意聘請來擔任男廚工的阿猛,早年當過兵,後來進山打獵不慎摔傷了腿。現在走路,也顯得有些不利索。加上老婆早逝,如今也拉扯兩個孩子,日子過的寒酸。
聽著阿猛說出的話,沐正峰也很快道:“等過幾天,我陪你去趟鎮子,給你介紹一個人。他是鎮上的地頭蛇,有他幫忙的話,應該能買到價格便宜的菜。
實在不行,往後城裡販菜的車過來,你要買什麼菜,直接跟他說,讓他提前跟販子批。反正咱們買菜,每次量都不少。價格上,應該會比散買更便宜。”
“好!”
交待完這些,沐正峰又道:“旁邊有餐盤,自己想吃什麼就打什麼。往後等開學了,中午跟晚上標準都四菜一湯。學生的話,可以自己選喜歡吃的。
中午這頓,確保一葷兩素。晚上這頓,也要保證一葷一素。其次,每天兩頓飯,湯必不可少。食譜的話,剛開始我可以制定。往後的話,你們廚房自己拿主意。”
聽到沐正話說出這番話,很快有話事人道:“頓頓吃葷,那要多少錢啊?”
“我指的葷菜,是能看到肉的菜,沒說全部都是肉的才叫葷菜。過來上學的孩子,那個不是正長身體的時候呢?要是天天吃素,那營養肯定跟不上的。
至於伙食費的問題,等之後鎮裡派來的校長到位,我會再跟他商量的。我還是那句話,再苦不能苦孩子。就算孩子在家,你們應該也會把好吃的讓給孩子吧?”
藉著機會,沐正峰也簡單講述一下對廚房未來的伙食安排。等到蒸飯櫃被開啟,看著香氣誘人的米飯,很多話事人都覺得,這蒸出來的飯還真是香啊!
相比話事人們覺得這樣吃飯還是頭一次,其它來學校的年青人,卻覺得這用餐的規矩,跟他們以前讀高中,還有在外面公司打工時差不多。
打好自己喜歡吃的飯菜,不少話事人都點頭道:“阿峰,你這手藝可以啊!”
“真的嗎?能吃就好,我還擔心手藝太差,你們都吃不慣呢!”
早前讓阿舅送來的菜,還是以葷菜居多。四個菜,