呢……
第三百三十章 水果罐頭……
原氏來報,數萬斤小酸果已經全部處理好了,並且按照一定量分裝入罐中,用牛皮紙和黃泥密封好,搬進酒窖裡面去了。
原氏很是擔憂,“大東家,那些小酸果都是按照您的要求,請刀工手巧的匠人將其削成一朵朵的花骨朵,然後放入甕中,再摻進你指定的……藥…水……現在已經入夏,天氣潮溼而悶熱,就那樣直接放進窖藏會不會……”
她本想將“藥水”說成“清水”的,話到嘴邊又不自覺地說成是“藥水”。
小花哦了一聲反問,“你們只是在裡面摻了我指定的那十多缸…藥水嗎?”
原氏連忙點頭,因為先前大東家交代的時候說了兩遍,她便知道這個環節的重要性。因為普通事情大東家連說都不會說,只有重要的事情才會說一遍,而這個在甕中加入清水的事情卻連說了兩遍。足見其重要性。儘管她自己無論怎麼看,那十幾缸清水和普通的井水並沒什麼不同,但是她相信東家,從自己能夠掌握自己命運那一天開始,她就完全信任東家,所以不管別人怎麼看,反正這一關她是自己親自在那裡把關的。
小花輕鬆的說道:“呵,那就沒問題了。”
原氏站在原地沒有離去,躑躅著欲言又止的樣子。
“原姨還有事?”小花忍不住問道,自從林家搬走後小花就對原氏改口叫原姨。以前叫她大舅母是顧著林家二老的面子,現在人家都不稀罕了,她也沒必要去委屈原氏了。小花現在正要去把那些小酸果的最後一道工序完成呢,但是原氏站在這裡不走,看樣子貌似還有事情沒說完一樣。
頓了好一會原氏才憋出一句話來,“那個……大東家,就那樣裝裡面真的不會壞吧……”
小花愕然,旋即笑了。呵,也是自己粗心。沒有交代清楚。其實不是交代清楚不清楚的問題,而是對於操作的工人來說整個製作過程就是那麼簡單。但是如果真是這麼簡單的話人家肯定就會懷疑咯,為什麼別人將果子悶在罐子裡會壞掉,而你的不會壞掉?
所以。小花非常有必要給自己手下人解釋清楚,這樣他們自己心裡有底氣,隨便向人一說:我們東家是有秘方的。那怎麼會是清水呢?那是東家專門製作的藥引子……
小花站起身,看向原氏,神情變得無比鄭重,“你不會是擔心那藥水有問題吧?那是我專門研製出來的獨家秘方,用它來泡製果釀就絕不會有問題,你放心好了。對了,這段時間莊子還在收購些什麼果子?都將它們清洗出來,實在不適合做刀工雕刻的。就直接將不同顏色的野果放一起,做成水果什錦……”
原氏又愣住了:“這這樣行麼?”
小花道:“我說行就行。”
原氏連忙應諾,大東家的一句話讓她信心倍增,離開時的腰背也挺直了,這下看誰看敢在大東家背後嚼舌根子?再亂說就直接開掉!
不知不覺中。原氏已經從曾經靦腆帶著些許懦弱的被丈夫嫌惡的婦人變成一個女強人了!
小花來到酒窖中,那些相當於酒壺大小的罐子用一個個的竹筐裝著,在酒窖一角碼放的整整齊齊。小花想,或許以後可以像釀酒那樣,用一個大缸醃製,最後再分裝進小罐中。只不過這樣一來會讓裡面發酵出來的芬芳氣味消散不少,而且也沒有這種原裝賣到顧客手上給人更放心的感覺。索性還是繼續按照這個模式經營下去吧。
小花意念一動。植物異能散發開來,將小酸果中的所有植物精華和能量全部激發出來。當先抽去六成能量,再將剩下的精華分解開來,充分將裡面的糖份和芬芳元素啟用,然後再按照它們原來的組織規律灌入小酸果中,讓它們繼續在小瓶中充分發酵。
小花跟原氏說的話並沒有任何糊弄的意思。這浸泡小酸果的水的確是小花用特殊手法制作出來的。以純淨水為原液,再在裡面融入能夠抑制細菌生長的植物精華……所以現在小酸果的發酵便不再是依靠各種細菌微生物之間的相互作用,然後產生酒精,而只是充分激發小酸果原本營養物質。
唔,那就叫做水果罐頭吧……
已開發出來的酒窖分為內外酒窖。這種暫放幾個月的儲存都放在外酒窖中,而內酒窖則是小花自己私人密藏所在。她將每次釀製出來的酒都放了那麼一兩缸在自己的密藏中珍藏起來。她想要知道,當自己的窖酒放置足夠長時間後,它的味道還會有變化嗎。
除了內外酒窖,這個溶洞中還有更加廣闊的未開發的地方。裡面地勢太過複雜,小花將那些沒開發出