比較像,像老鼠,最喜歡就是收藏儲存東西。現在已入深秋,正是蘿蔔白菜大出的時候,自己的小院裡都被那些花草池塘假山什麼的佔據了,沒有菜地,所以景嬸在小話的授意下直接去集鎮上購買。
蘿蔔切條或者切片,一部分全部曬乾做成羅卜幹存起來,吃的時候直接泡發後,不管是燉肉還是炒肉都非常好吃;另一部分則不用曬的太乾,直接用鹽巴和蒜泥桔子皮醃製起來,放入缸中,密封好存入地下室。
至於白菜麼,小花去年自己一個人的生活,怕來年沒有吃食,便是做的醃白菜。首先將白菜去掉過兩端,從中剖開,清水洗盡,放入鹽水中醃製兩天,略微收掉水分,這才起出,用調好的辣椒生薑鹽巴大醬塗抹在白菜上,抹勻,而後一次碼放在缸中,上面用石頭壓實,密封,存入地窖。
第一百三十八章 冥冥中自有定數
這些菜品收藏方法看似簡單,其實做起來很是繁複,所以很多人家,即便種了大片白菜什麼的,自己或是不會做或是懶的做,與其費力炮製,來年開壇的時候壞了,什麼都沒有,還不如直接拿鐮刀一割,而後背到集鎮上就能換成銅子划算省事。所以這段時間白菜青菜蘿蔔最是賤賣的時候,一兩文錢一大顆
所以景嬸每天便忙乎這些,每樣都收了幾大缸子。
其它小院的婆子見景嬸每天忙裡忙完,都給她遞眼色,這老虔婆怎地這樣不知事呢,人家想多貪坐一會都被主子罵呢,她倒好,