5年前，八佰伴集團宣佈把總部由日本遷往香港，當初引起日本經濟界的很大震動。現在看來，財經界的人士無不被和田一夫的高瞻遠矚的決定所折服。”

站得高、望得遠的和田一夫不畏風險把握了先機，抓住了主動，現在得以談笑風生縱論時事。

有記者問他：“你看日本企業現在到香港是不是太遲了一點？”

和田一夫毫不迴避地說：“是啊，遲了一點。”

儘管批評表達得很溫和，他仍以日本式的不露鋒芒的話語予以緩衝，和田一夫說，機會仍有的，“香港九七回歸之後，經濟上將跟中國內地的聯絡更加密切。隨著中國經濟的發展，機會我想會越來越多。”

和田一夫相信這條樸素的真理：世界上誰都願意富起來，決不可能只有中國人不想富裕。透過經濟開放富裕起來，是人類共同的願望，何樂而不為呢？

他以直面現實的樂觀主義宣稱：香港經濟界人士所害怕的“香港中國化”不會發生，而“中國香港化”卻即將揭開帷幕。香港的歸還對中國來說，是發展經濟的大好時機！

和田一夫在首次訪華時，便果斷地抓住時機，與中國政府介紹前來溝通感情的東安集團簽訂了協議。

東安集團是國內數一數二的大型複合企業集團。和田一夫與它簽約，同意共同出資在香港開設東安集團經營的高階涮羊肉食館東來順。

這種誕生於滿族人軍旅生涯的吃羊肉的方法，經過世代的演變，已經成為北京的一道名菜，與“全聚德”的烤鴨並稱。

這一京味火鍋的吃法，是將片薄如紙的羊肉片，在滾沸的火鍋上燙一下就取出來——這一過程叫“涮”，然後蘸上用花生醬、豆腐乳、韭菜花等近10種香料配成的調料，味美可口，毫無羶味。

“涮羊肉”的關鍵是選料的考究，其羊肉必須是內蒙古特有的小尾巴綿羊。東來順的羊肉都來自於內蒙古特別定點的牧場。

凜冽的寒冬，滴水成冰，撩開北京飯店特有的棉被一般的門簾，在紅火融融的燃炭紫銅火鍋上，來兩三斤片薄如紙、堆疊得尺把高的羊肉片，一大海碗浸泡好的綠豆粉絲，再來幾盤切得大塊的白生生的大白菜——其數量足以把南方人嚇倒。一家幾口，或三五好友，端著斤把重的大啤酒杯，圍爐“涮羊肉”，是北京冬日的一大景觀。

美食家的和田一夫當然要嘗試“涮羊肉”了，這是他在香港收購餐館時的絕招，形如老中醫的“望聞問切”，不嘗過，怎麼敢推銷給消費者？

於是在聞名遐邇的東來順，古色古香，雕門繪牆，紅黃相間的北方風格的情調中，和田一夫如每一個來此“涮羊肉”的顧客一般，先接了服務小姐捧上的“三炮臺”（即南方人所稱的“八珍茶”）。喝一口，清香微甜，煞是爽口。

然後，上火鍋，涮羊肉。和田一夫挾起一片，學著主人的樣子，在鍋中涮了測，蘸上調料，放人口中，立刻一迭聲地誇讚“非常好吃！真不錯！”

有了這一口，和田一夫已經完全定奪了：考試透過，完全滿意，有信心把它推薦給廣大海內外消費者！

按照與東來順的協定，和田一夫預計不久的將來，不僅在香港，而且將在預定建造在札幌的國際購物中心以及日本各地，共同開設店鋪！

這是和田一夫與中國經濟界連結的第一條友好紐帶，八佰伴中國戰略的第一步

第21章　首開先河　搶灘環球第一店

1991年4月11日，和田一夫應邀訪問上海。4月14日，和田一夫與中國最大的百貨商場——上海第一百貨商店簽訂協議書，在上海浦東建造世界最大的商廈。中國政府歷來禁止外商對零售業進行投資，和田一夫可算是首開先河，況且“第一口螃蟹”就吃下55％的出資額，取得經營權。權威人士推測：中國政府希望借八佰伴參加浦東開發這股東風，掀起一個外國企業的投資熱潮。

和田一夫說

從零的起步，做到成為億萬富豪，是有可能的。但是，你得牢記一個原則，就是不能中途放棄原有的努力。即使是到了山窮水盡的絕望境界，你也得堅定信心，要繼續奮鬥下去。

中國的大門已經向和田一夫敞開，機會正大踏步地向他走來。

和田一夫雖沒有預知今後事的特異功能，但幸運的果實已實實在在地掉落在他的面前。

訪華後僅5個月，和田一夫和他的八佰伴，在中國市場上已邁出了第二步。

他已簽訂了協議書，將在上海浦東地區建造世界最大的購物中