吊在十字架的四角上，一人將煮好的豆漿一點點的倒入豆腐包中，另一人不斷的晃動著十字架，使純豆漿從豆腐包中流下來，滴落在事先準備好的大缸中。最後，等煮開的豆漿全部倒入豆腐包中以後，再將豆腐包擠壓，將最後一點純豆漿擠出來，此時，豆腐渣和豆漿就算是完全分隔開了。

大缸裡的豆漿會慢慢涼下來，接下來，便是最重要的一步，點滷水。點滷水是豆腐成型的關鍵，點豆腐的過程中，要一點一點的加入滷水，然後還要用一柄大勺子輕輕攪動著豆漿，要仔細的觀察豆漿的變化，放一點，攪一攪，如此反覆幾次，直到豆漿的形態達到標準以後，再停手。點滷水是非常重要關鍵的一步，攪豆漿的手法，點滷水的分量，次數，都是非常重要的，這一步，是豆腐好吃與否的關鍵。

周小米一邊點滷水。一邊緊緊的盯著豆漿看，手裡不住的攪動著豆漿。她這手藝，還是上輩子姥姥親手教給她的。姥姥是個十分講究自然的人，豆腐，鹹菜，甚至是一些醬油，她都親自釀製。

“這樣就可以了，等豆腐和水分離後，再上板壓。”這個時候凝結成的豆腐。是豆腐花，需要把它們從缸中盛出來放到鋪好布包的特製的木板盒中，盛滿後。將布包包好，放上一塊大小相同的木板壓著，大概一刻鐘左右，豆腐就做好了。

全家人有條不紊的做著自己的差事。一刻鐘以後。眾人迫不及待的拿開木板。開啟豆腐包，潔白如玉，晶瑩軟白的豆腐出現在眾人面前。

周翼興忍不住歡撥出聲，“成了，成了！”忙了兩天，他們的辛苦總算是值得了。

周大海簡直不敢相信自己