官內。維持消化道正常功能及治療憂鬱與焦慮，均需要此維生素

維生素B2（核黃素）

對紅血球的形成、抗體的製造、細胞呼吸作用及生成是必要的、它減輕眼睛的疲勞，且能防止及治療白內障。它輔助糖類、脂肪、蛋白質的代謝、與維生素A合用，維生素B2能維持並改善消化道的黏膜組織。維生素B2也幫助身體組織（面板、指甲、頭髮）利用氧氣、去除頭皮屑及協助鐵、維生素B6的吸收

葉酸　被視為大腦食物的葉酸，對製造能量及形成紅細胞都是必要的。在DNA合成的過程中，葉酸扮演輔酶的角色，這對正常的細胞分裂與複製是很重要的。它涉及蛋白質代謝，並一直被拿來預防及治療葉酸貧血症。它也有助於消除憂鬱及焦慮，且對子宮頸發育不全的治療可能有效。葉酸幫忙調節胚胎神經細胞，使它們正常生長與發育。與維生素B12結合時，葉酸最能發揮功用

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第25節：第二章　自我健康管理（9）

健康管理自助表（6）各種營養素的功能（五）

營養素名稱　營養素功能　日常補充　特殊補充

特殊用途的基礎營養素　膽鹼　神經衝動傳導、膽囊的調節、肝功能及卵磷脂的形成均需要膽鹼。它消除肝臟過多的脂肪、協助激素的製造，且是脂肪與膽固醇代謝所必備的。沒有膽鹼，則大腦功能與記憶皆會受損。膽鹼對神經系統方面的疾病如帕金森氏症及續發性的運動障礙均有益處。缺乏膽鹼可能引起肝臟脂肪堆積

鉻　鉻能夠促進發育，幫助膽固醇、脂肪和蛋白質的合成，預防高血壓，並有降血壓的作用，同時還有預防糖尿病的作用。如果缺乏鉻，可能導致動脈硬化和糖尿病

硒　硒是一種非常重要的抗氧化劑，有助於改善女性更年期潮紅熱及更年期其他症狀，同時有助於保護免疫系統。如果缺乏硒，直接表現是未老先衰

鋅　鋅能夠促進免疫系統的健康及加快傷口癒合，消除指甲上的白斑點，並有助於恢復前列腺的功能和生殖器官的發育，保護肝臟免受化學傷害。如果體內缺鋅，容易導致前列腺肥大、動脈硬化、生殖功能不足

L…精氨酸　阻礙腫瘤及癌細胞的生長、幫助肝臟解毒、有助於生長激素的分泌及健康免疫系統的維持、去除氨的毒性、增加男性的精子數目、並有助腎臟疾病與外傷的恢復。傷口復原時的瘀痕組織有大量的精氨酸。此精氨酸是蛋白質合成及正常發育所需的。L－精氨酸存在時，會增加肌肉的分量，減少體內的脂肪。它有助於膠原蛋白的生成，且有益於肝硬化及脂肪肝等肝病。但婦女懷孕、哺乳時，應該避免攝入過量的L－精氨酸

L…半胱氨酸　含高量的硫。此氨基酸是在體內由L－甲硫氨酸轉變成的，然而，這過程必須有維生素B6。L－半胱氨酸幫忙消除有毒物質以保護細胞。半胱氨酸是L－谷胱甘肽的前身。身為最佳自由基破壞者的一員，當與硒及維他命E一起服用時，半胱氨酸能發揮最大功力。除了保護細胞免受輻射作用之害，它保護肝及腦不受菸酒之害。治療風溼性關節炎，不妨補充一些L－半胱氨酸，它有螯合性；能與銅結合，可將體內過多的銅排出。此氨基酸也促進脂肪燃燒及打造肌肉。L－半胱氨酸能破壞呼吸道的黏液，有益於治療支氣管炎、肺氣腫、肺結核等。L－半胱氨酸相當穩定，且容易轉變為L－胱氨酸

L…組氨酸　L…組氨酸對生長、組織修護、潰瘍、胃酸過多、消化及胃液等，均具重要性。治療過敏、風溼性關節炎、貧血等病，及製造紅細胞、白細胞，都需要此氨基酸、組織胺是由組氨酸形成的，且通常被析出細胞，作為一種免疫反應

（二）如何選擇適合自己健康狀況的營養補充劑

從理想狀況來看，身體具有新陳代謝的機制，可以完成細胞的新老替換，在理論上便能使得身體的受損部位得到修復，只要補充足夠的材料，身體可以完成康復的任務。然而，這種康復就像修房子一樣，理論上我們只要有足夠的材料，便能把一座舊房子修好，但實際上，還有很多其他因素會影響事情的進展，例如，房子太舊，可能還沒來得及動工房子就已經倒塌了，這時準備再多的材料也是徒勞。所以，假如你要想重獲健康，起碼要趕在身體這座舊房子還沒有倒塌之前，就來考慮如何修理。

藉助營養補充劑的力量是增加身體康復的有效手段。那麼應該如何根據自己的健康狀況來選擇合適的營養補充劑呢？一般而言，任何疾病的康復都需要用到基礎