會把它們按家庭一樣的分類方法歸類，可以叫做“族”或者“型別”。一直以來比較著名的香族有四個：花香族、東方香族（琥珀香族）、柏香族和蕨香族。但隨著香型的不斷增加，種類也在細分，同時也在不斷增補。近年來，法國八月香水社團試著規範香水的類別，並且把族重新歸類為：芳香、蕨香、柏香、木香、東方香和皮革香等六族，它們又都包含很多的細分類別。

不過至今香精香料界還是沒有一個全體認可的嚴謹的類別體系，香料成分複雜的香水也會讓人覺得區分困難，不同的人有不同的劃分方法。

“你現在在學調香？”她也拉了張椅子坐下。

“工作有空有學，”我淡淡地應著，邊聞著手中的香精邊問，“你不也一樣？收集了那麼久的香水，對它的認識應該有一個系統的認知吧。”

“我這點東西就別在你面前班門弄斧了。”蘇雨詩笑眸揶揄地向我眨了眨，她早知道我被納蘭白壓迫著學習有關香精香料的事了。

“班門？你太誇獎了。”什麼事只要下了苦功就能學成，但精不精、高不高明那是另一回事，要調出一款上好的香型來不是件容易的事。“只是比喻。”她一臉回憶的表情，帶著朦朧的笑意。“不過，要不是喜歡收集香水，我還不會進芬芳工作呢。”

“哦？”

“當初跟我一起應聘，比我學歷高比我長得好看比我伶俐的人一大堆，可是總裁卻只問了三個問題就讓我上班了。”她期待地瞅著我，我則順她意問：“什麼問題？”

“他問我們知道幾種香水，最喜歡哪一款，感覺怎麼樣。”

“你回答得不好？”我問。

“你怎麼知道？嘿，那時我雖然很喜歡也開始收集香水，但有關它的資料卻所知不多，除了幾款香水名答對之外其餘都是亂答一通，心裡怎麼想就怎麼說，可是就我被錄取了。”

啊？我心裡隱約一動，隨口又問：“那你覺得香水是什麼？”

“藝術啊。”她理所當然，一臉讚歎。

“在我看來香水就和其他的藝術形式一樣，隨著香精香料工藝的發展，根據各自不同的理念和追求，在設計調配實踐過程先後形成了自然派、真實派、印象派、表現派等不同派別。”說到這裡她頓了頓，“差別只在於它是個直接美化形象的產業產品。”

沒想到香水也有流派說法，我感興趣地示意她繼續往下說。

“18世紀以前，由於合成香料尚未出現，香水原料構成全部是純天然的植物和動物提取物，因此針其稱為自然派，代表產品是1710年著名的‘古龍水’（Eau　de　Cologne）。

19世紀後期，香水製作多采用天然香料與合成香料調配而成，其香氣強調與天然香氣相仿，以賦予香水天然而成的真實感。代表產品為1902年法國的Roger&Gallet公司生產的“Vera　Violette”香水，它由紫羅蘭酮這一合成香料調配而成的。

印象派強調主創人自己對現實中的某種印象的感受，並以其為創意主題複製出某時某地某種自然的香氣，它蘊含了較多的人文色彩，由其命名亦可見一斑：如‘五月初的香水’表示的是五月初的丁香鮮花香氣；又如‘我家的香豌豆’香氣指的是我家當時（氣候、溫度、情況下）的香豌豆的香氣。

表現派調香師注重香水的香氣主題及感情色彩，如夏奈爾5號。怎麼樣，說得不錯吧？“

“你，說得太好了。”我只覺得心中好似有一根什麼弦被重重地撥了一下，卻苦抓不著那種確切的感覺和想法，逕自怔怔出著神。

“其實這是我在一些資料上看到的，你不會真以為這是我研究總結出來的吧？”她圓著眼，有點無辜，“我沒那麼厲害啦，最多是總結了一點點點的個人經驗在裡頭……因為這種說法和我心裡的想法很接近，我就記起來了，有時可以唬唬人。”

我淡笑著瞅了她一眼，“你哪裡看的資料？”

“上網啊，化妝品報啊……一些流行時尚的東西。”她微聳了下肩。“具體是什麼就忘了。”

納蘭白好像也曾讓我多關注這些東西過。

“這一類的……”我這才想起，“我看的好像多是實際上的說明什麼的，這種抽象的解說，我一直沒怎麼注意……”有種恍然大悟的感受，怪不得我學調香一直沒什麼明顯的進步，原來我少了賓士的想象，少了美好的創意，我沒有以一種對待藝術的態度去對待調香，對它的瞭解多是停在化工資料上，只浮於表面。