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第71部分

著秦如月,“姐姐,若是說這魚香,這我倒是同意,可是你要說這精巧,我卻是看不出來了。”

“呵呵,看來朵兒是個對吃研究不深的人,所以你看不出這烤魚的端倪,來,先嚐嘗,我再和你仔細的說來。”

侍候的丫鬟們忙上來將那裹魚的芭蕉葉拆開來,當秦如月看裡面是什麼魚時,衣袖下的手緊緊的抓住了衣角,所用之魚竟是羅非魚。

放眼整個大金國,羅非魚的做飯也只是燒或是煮熟沾料,可用來烤卻只有當年的柳煥然才會那麼做,思緒恍然間就飄向了十八年前……

“煥然你為什麼要用羅非魚來烤呢?”

“這羅非魚生性愚鈍,不容易受驚擾,肉質會比較平和,骨刺較少,而且溫和的性子不容易燥熱,用來烤是最好不過的……”

還在回憶著當年柳煥然和自己說過的話,丫鬟卻已經將魚肉呈了過來,“娘娘請用!”

“朵兒你嚐嚐,這魚肉不燥熱,你身子受的了!”

此刻,徐氏是真的在細細品嚐羅非魚。想好好體會秦如月剛剛和她說的精巧二字,而秦如月卻是不同,與其說是品嚐這烤魚,倒不如說她是在嚼嚼往事!

當徐氏吃下第一口時,就再也停不下來了,但她動嘴卻依舊優雅,當吃完整條魚時。她也覺得驚訝,輕囁了一口茶,頓覺得清爽無比,細細看來竟是用花泡的茶,用絲帕擦了嘴角。很是舒心地笑了,“姐姐,你說的果然沒有錯,想不到我平日那樣子的胃口竟然能吃下整條魚,真的是如你說說這魚做的精細!”

秦如月強壓著心中的激動。故作閒適的擦了下嘴角,笑著對她說:“呵呵,看來妹妹骨子裡也是喜歡美食之人。我剛剛之所以要說這魚做地精巧,是從幾個方面來看的,先是那器皿,是用石板,很顯然,那位葉師傅烤魚時,是將魚置放在石板之上,用石板加熱。能保持魚肉著熱的均衡,而石板持久的熱還能保持魚肉不那麼快冷掉,再是看包裹魚肉用的芭蕉葉,這是已經曬乾地芭蕉葉,用其裹住魚肉在烘烤時不易焦糊。更能烹飪出魚肉鮮美的肉汁,而肉汁因為有芭蕉葉裹著也不會發散掉。這就保證了魚肉本身的鮮美,再有就是外面那條香茅草。”

“那不過是一條能當作繩子