葉子拿著竹筒在溪邊一邊清洗一邊說:“你不是問我為什麼不帶你來嗎?”
“是啊,為什麼以前你不帶我來這呢?”
“這裡是我一次採野菜無意中發現的,我的名氣裡是葉子,我喜歡這裡的竹葉,而且這裡很安靜,四周很美,每次我不開心時就會到這裡來,現在,當你是兄弟才帶你來的,你可不要把這個地方告訴別人啊!”
雲禮謙很疑惑,他覺得竹子很普通,就算這裡美,告訴給了別人也無所謂的,就問她,“為什麼不能告訴別人呢?”
“你笨啊,竹,可以說渾身都是寶,竹子剛出土時,那冒出地面的尖兒叫做筍,鮮嫩可口,在市場上的價格也不低,竹葉還沒長大時,是捲起的,像一根細細的小籤,叫竹心,用來熬水喝是可以解毒清肺熱的,而竹有著很好的任性,能做成竹椅、竹桌、竹筷、竹簍……還能做成很多用來擺設的玩意兒,你說這竹子這麼金貴,若是被人知道了,那不是都到這裡來挖筍啊,抽竹心啊,砍竹子啊,那這裡還能依舊美麗嗎?還能像這樣如世外桃源嗎?”她說完,手裡的竹筒也洗的很乾淨了。
雲禮謙一副恍然大悟的樣子,點了點頭,“呵呵,你說的也是,總之你那腦袋沒有人比你機靈,沒你想的多……”
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第一卷 無限春光少年時 第十七章 心底的秘密 字數:2890
他看著葉子在溪邊用石頭砌成了個簡易的火灶,忙問:“那你現在要做什麼啊?”
“別竟問我話了,快過來幫忙吧,今天我給你做好吃的!”
聽到葉子又要做吃的了,他的勁頭可足了,忙山前幫她砌灶,。
“你是要做竹筍嗎?”
本以為自己猜到了,卻得到了葉子的一記白眼。
“你還真是少主啊,你可知道這竹筍不是挖出來就能吃的,那樣味道就不是鮮美了,會苦死你的。竹筍要先剝去外面的那帶著毛刺的殼,切成薄薄的片,放在沸水裡煮,然後用清水反覆放漂洗,直到水不混濁為止,這叫漂筍,需要幾天的功夫呢,一切弄好了才能用來當做菜的,或炒、或燉、或涼拌都是可以的,今天我當然沒法給你做筍吃了,我今天是要給你做竹筒飯的。”
“呵呵,那就是把飯放進竹筒裡做了?這很簡單嘛!我也會的!”
葉子忙敲了他的頭,冷哼著,“哼,我葉子做的東西豈是那麼容易的?”
他摸著發疼的額頭,迷惑的問,那還能怎麼做啊?而且我們也沒米啊?”
“呵呵,這個你不擔心了,我今天出門就知道你會來找我的,我本就打算給你做這個的,我帶了米的,一會兒你從林子裡拾些乾燥的筍殼來當柴,你幫我好好燒火就行,保準叫你留口水,這可比你素日在家裡吃的那些山珍海味強呢!”
當雲禮謙從竹林裡拾來幾大困筍殼時,葉子已經從竹簍裡挑出了些菩提菌,洗乾淨了用小刀切成末,分別放進兩個竹筒裡,又在竹筒里加了些水,斜放在灶裡,雲禮謙忙幫她把火升起。
沒一會兒功夫,那竹筒裡的菌湯就開始冒出了熱氣,帶著竹筒的清香,叫人心曠神怡,只見葉子用布包裹著竹筒從火堆裡取出來,又將洗好的米放了些進去,接著又將剛剛挑選的春芽切碎放進去,從香料包裡取了點鹽和胡椒粉放了進去,又將剛剛削的如竹筒口大小的蘿蔔塞在竹筒口。
雲禮謙看著她熟練的做著一切,回想著葉子做菜都是會放很多佐料的,可是這一次卻只見放了鹽和胡椒粉,心裡感到疑惑便問:“就放鹽和胡椒就可以了?”
“嗯,是的,因為竹筒飯是為了取其竹子的清香,我又在裡面叫了菩提菌,和春芽,這兩味也菜豈是可以是菜也可以是調味料的,菩提菌有其自身的鮮美,能替代味精來調和湯裡的味道,而春芽的清香即使你煮了很就也不會流失,反而是時間越久,味道就越濃,我之所以加胡椒粉那是因為竹子、菩提菌、春芽都是屬寒,胡椒性溫,能綜合這寒性,吃了也有暖胃的功效。”葉子一邊解釋,手上也不停歇,不停的翻動著竹筒,使其受熱均勻。
“行啊,葉子,想不到你除了會做菜,竟然懂得這麼多的養身之道啊?”他對她是由衷的讚歎。
葉子看著他又是一笑,每次說到有關料理的一切,她的兩眼都是放光的,“嗯,那是當然,我師傅說,咱們當廚師的,首先就是要了解食材,那樣才能和食材說話,才能烹飪出最好的食物,師傅還對我說,一個真正的廚師,烹飪的食物除了好吃外,還要