要再建一座大型的酒坊，顯然是塞不下去了，所以要在臥虎莊之外，另擇一地，建立酒坊。

而釀酒不只是需要場地，而且還需要上好的水源水質，這一點是那個叫林三的釀酒的夥計告訴他的，對於釀酒要好水，高懷遠自然知道，要不然的話，名揚天下的那些諸如茅臺之類的好酒，一換地方，雖然還是用的一模一樣的原料和技法，卻總要變口味，這跟當地的水質還有氣候、土壤等等都分不開關係。

說實話這個林三的本事並不大，能釀製出來的酒品質也很是一般，可以說根本算是根本不入流的技師罷了，但是有了高懷遠所創的蒸餾法之後，他釀製的酒便搖身一變成了極品美酒。

這一點林三也心知肚明，高懷遠收下他，就是為了封口，像他這樣的人，如果高懷遠狠辣一些的話，大可一刀宰了拉倒，以高懷遠目前在大冶縣的勢力，殺他跟殺雞一般簡單，事後還不會有半點麻煩，故此明白了這一點之後，這個林三將嘴巴牢牢的閉了起來，死心塌地的跟著高懷遠幹了，而且為人也比莊子裡面的一些要人低調得多，說明這廝也是個明白人，既然是明白人，便好溝通。

高懷遠問了林三之後，自己也知道自己眼下如果生產出來的這種高度酒，其實作為基礎的原酒，並不算是好酒，要想在提升一步的話，就需要找更好的釀酒師傅，來釀造好酒作為基礎，進行蒸餾製造更好的美酒。

林三也不瞞著高懷遠，將他所知道的幾家酒坊的釀酒師傅的名字說了出來，並且給高懷遠推薦了一個叫孫福的人，說此人釀酒很有一套，釀製出來的酒味道醇美，香味怡人，很受歡迎，而且他所釀製的酒如果按照高懷遠的辦法加工的話，保證味道可以更好。

高懷遠於是安排了黃真去辦這件事情，並且很快便成功的談妥了這件事，將那個叫孫福的人也籠絡到了手下。

經過他們的選址，最終在臥虎莊以南的一個叫三溪鎮的地方，購置了一塊田產，再一次投巨資，在那裡建起了一座莊園，當然為了隱秘，對外將這處院子，稱作黃家酒坊，明裡是黃真名下的產業，其實還是高懷遠的產業，現在高懷遠總覺得還是低調一些比較好，產業過大的話，搞不好會引起別人的覬覦，露頭椽子先爛的道理他是明白的。

如果說劉福貴是個鴿痴的話，這個孫福便是個酒痴，此人沉迷於釀酒技藝，是個老實人，只要有人能提供財力讓他研究酒的釀造，他便很好說話，當初他所在的那家酒坊，就是因為不肯讓他鼓搗釀酒的技藝，他才決定跟黃真幹，而黃真引誘他的東西很簡單，就是按照林三出的主意，拿去了一小壺高懷遠鼓搗出來的高度酒，一下便將他給鎮住了。

“這酒為何如此暴烈？先生能否告訴孫某？”

這是他嘗過這種酒之後的第一句話。

接著他又說道：“只是這酒釀製的不夠，原料發酵時間短了，酒麴也不算是上品，口味帶苦頭，除了酒味辛辣之外，算不得上品，不過這個口感，倒真是一絕，先生快點告訴我這種酒是如何釀造出來的吧！”

看到孫福這麼懂酒，黃真只是一句話，孫福便投入了高懷遠的懷抱：“只要孫師傅以後肯跟著我們做事，並且嚴守秘密的話，這個辦法便告訴你！如若不然的話，一切免談！”

結果是孫福連想都沒想，便跟著黃真走了，這樣的人是最好用的人，一生別無所求，只想著鑽研技術，所以高懷遠當即便收下了孫福，並且承諾以後酒坊建成之後，隨他研究如何釀酒，保證提供足夠的資金給他研究所用，很方便的便收服了孫福，為他所用。

當酒坊建成的時候，裡面配置的人手都是臥虎莊的嫡系人員，並且安排了十個莊丁專門看護那裡，確保高氏酒業的秘密不被外人所知，壟斷的生意到底好做，起碼現在高懷遠要靠這個發財，所以他的這些生財之道，必須要保證核心機密不能外洩。

而孫福也沒有辜負高懷遠的期望，所釀製出來的酒液相當的不錯，即便沒有經過蒸餾工藝，也算是酒中的上品，再經過蒸餾之後，更是醇香無比，起碼在這個時代，絕無其它酒能堪與之相媲美了。

當第一罈美酒釀製出來之後，送到了高懷遠手中，經過幾個好酒之人的品嚐之後，更是各個讚口不絕，於是便請高懷遠琢磨著給這種酒取一個響亮的名字，以待以後推向市面上的時候一炮打紅。

高懷遠嘴裡面回味著這種美酒的味道，隨口說道：“就叫神仙醉如何？”

於是眾人紛紛點頭，這酒不但香醇，而且後勁很大，不敢說十里飄香，起碼酒量不咋地的人，幾杯下肚便能撂