劉牟的聲音很大,不止旁邊忙碌的沐霞光聽到了,就連坐在對面的評委也聽到了。
兔子打探到了訊息,心滿意足的飄了回來,暗搓搓的問沐霞光“霞光,我厲害不,這就打探到了訊息。對了,你知道他們做的是什麼東西嗎?”
沐霞光清洗手裡的各種水果,百忙中回覆兔子“有些人喜歡給自己做的菜品起獨特的名字,若是不被大眾所熟知或者廣為流傳的,根據名字完全看不出他們要做什麼。”
兔子遺憾的嘆口氣“嗨,這麼說來,我費勁半天白忙活了!”
沐霞光沒打擊它的積極性“你已經很棒了,接下來就休息休息好了。”她從冰室裡取出一桶冷藏的牛奶。將牛奶倒入乾淨的鍋中小火加熱,邊加熱邊攪拌防止糊鍋。待牛奶微微沸騰,有小氣泡冒出,然後關火讓其自然冷卻。
接著她把手裡的提子一個個剝好皮,逐個切開,用小勺子將籽挖出,接著把處理好的提子果肉放入鍋中,加入冰糖和少量水,開小火慢慢煮,邊煮的同時邊攪拌防止粘鍋。
“霞光,你這是要做什麼?”兔子好奇的探頭,光明正大的偷了一個沐霞光洗好的草莓。
“熬一點果醬。”沐霞光也沒隱瞞“我打算做雙皮奶。”
兔子瞪大眼睛好奇的說“雙皮奶?聽起來像是和牛奶相關的,居然是和水果一起吃的嗎?那應該不是辣的或者酸的吧!”
沐霞光點頭“是一道好吃的小甜品。為了使口味更加多變,我特意製作一些果醬,保管每一口都是不一樣的味道。”
兔子大大咬了一口草莓,紅色的汁水順著嘴邊滴到地上,它聲音放低“霞光,老規矩,給我留一口啊!”
沐霞光失笑“放心,還能少的了你的!”
聽到沐霞光的保證,兔子滿意了,也不打擾沐霞光了,飄到陳情旁邊監工。
陳情就沒有沐霞光這般心態放鬆了,他看起有些緊張,目不轉睛的盯著面前的一口大鍋,湯勺在鍋裡不斷攪拌,旁邊的灶臺上,米飯已經蒸上,慢慢發出米飯的清香。
兔子湊到鍋跟前,探頭看去,鍋內有切成片的西紅柿、大塊的牛腩、還有一些胡蘿蔔、土豆之類的食材和諧的在鍋裡亂燉。
“陳情,你這做的是什麼?”
陳情呼了口氣,恢復了往日貴公子的做派,慢條斯理的給兔子解釋“我家中有位長輩,愛好雲遊野鶴,所到一處便會嘗試一下當地的美食特色,回來後會繪聲繪色的講給小輩聽。”
“這道菜就是我根據他的描述復刻出來的。”陳情舀了一勺湯聞了聞,覺得差不多了便加入調料“聽那位長輩說,這道菜叫‘嘎喱’。”
兔子把草莓梗一丟“嘎喱?好奇怪的名字。”
陳情認同的點點頭“要是我來取名,必定給它起一個朗朗上口的名字。”
沐霞光聽到這話,好奇的走過來瞧了瞧,眼見陳情做法和配菜的選取和記憶裡咖哩的做法一致,面色怪異的回到自己的位置。
嗯,看來修仙界也有外國人啊,而且飲食差異還不大。
沐霞光這邊的果醬已經做好,牛奶冷卻的也差不多了,她用筷子輕輕挑起奶皮的一角,將牛奶慢慢倒入另一個碗中,碗底留下少量牛奶,防止奶皮粘在碗底。
接著在分離出的牛奶里加入白糖,和分離好的蛋清。用筷子攪拌均勻,使蛋清和牛奶充分混合後過篩,去除表面的浮沫和未打散的蛋清顆粒,使口感更加細膩。
然後將過濾後的牛奶蛋清液慢慢倒回有奶皮的碗中,讓奶皮浮在表面。最後將碗放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中火蒸十五分鐘。關於牛奶的題目即將完成,沐霞光吸了口氣,繼續製作第三道菜。
她去食材櫃裡挑選了一個漂亮的大菠蘿,要說有關菠蘿的菜品,沐霞光第一時間想到的就是菠蘿咕咾肉!酸甜可口老少皆宜,又恰巧契合了題目,是此時最好的選擇。
沐霞光一手拿起菠蘿,另一手拿刀將底部稍稍削平,確保菠蘿能平穩放置。接著她把刀垂直於菠蘿,刀刃緊貼著果皮,自上而下利落而精準地切入,隨著手腕的轉動果皮與果肉就此分離開來。既不會切得太深損傷果肉,又能幹淨利落地削去外皮。
當菠蘿的外皮削完後,只剩下一些殘留的窩,她換了一把小巧的挖刀。這裡點名誇獎一下不愧是膳食樓,各種刀具一應俱全,讓她使用起來格外的得心應手!
將挖刀的尖端對準菠蘿上的窩,輕輕一旋,一個個窩便被巧妙地挖去,在她細緻的處理下,原本佈滿硬刺的菠蘿,漸