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第15章 深秋火鍋

屋外夜深寒風起,屋內紅爐柴火一燒噼啪作響,烘得室內暖洋洋的,長途而來的疲憊身子骨,此刻也被烘得又酥又軟。

張臣除下披風大氅,端正坐在小馬紮上,頗感感興趣的觀察明安架鍋,燒炭,加水,下料包。

“這鍋的形狀倒是古怪,我還是第一次見鍋中間還開了個煙囪,可有什麼講究?”張臣伸手往煙道上拂了拂,掌心感覺到炭火熊熊燎起的熱浪,從煙道湧了出來,燙得趕緊收回了手。

“這個鍋叫老火鍋,中間這個是煙道,煙道可以讓炭火接觸空氣燃得更旺,也能擴大和湯汁的接觸面積,等會下肉一燙就熟。”明安忙碌張羅著火鍋食材,一盤一盤擺在桌上,鋪得滿滿的。

“古董羹我倒是吃過,和你這有幾分相似,不過只是醬湯煮些肉食蔬菜,沒有你這一盤盤那麼多精緻的生食,也沒見過還能蘸醬。”

張臣接過明安遞來的蘸料碟,把碗筷幫著擺好,取了根筷子沾了沾醬料一品,“嗚……似乎是用芝麻醬調的,味兒很不錯。”

食材擺完,明安走到牆角邊雜物堆翻找酒罈,“有兵聖酒和豔陽酒,喝哪個?”

“在路上便聽說爵爺釀出的兵聖酒口感辛冽,是爺們兒該喝的酒,我沒試過想嚐嚐。”

“好,你喝兵聖,我喝豔陽。”明安各拿了一罈過來,見張臣神情有些不解,笑著解釋,“別笑我,這兵聖酒雖然是我創出來的,可我不習慣那股子辣勁,豔陽酒這種娘們兒也能喝的,反倒更合我口味。”

張臣笑著接過兵聖酒,酒塞一拔,噗的一聲開了封,一股子濃烈酒香飄了出來,讓張臣很是迷醉,“這酒香可好聞得緊。”

一人一罈,碗中滿上,明安看著張臣把五十二度酒還像往日喝淡酒那般整整倒了一碗,眉頭挑了挑,笑意有些古怪,卻並沒有開口提醒。

“幹!”

“幹!”

兩人舉碗猛的一喝,明安倒還好,十來度酒也就跟黃酒差不多的勁道,咕嚕咕嚕直下也沒什麼問題,可憐張臣一大口悶下去,那股強烈酒勁沖鼻,勉強喝下去之後嗆得咳嗽連連,臉都漲紅了,口中還斷斷續續叫好。

明安被他這滑稽樣子逗得一笑,提醒道,“兵聖酒的酒勁差不多是豔陽酒的五倍,你這一碗酒抵得上一罈子豔陽了,不急慢慢喝。”

“好……好……好酒……”張臣緩過了神,欽慕的眼神望向明安,“沒想到爵爺才華了得,釀酒也了得,我其實一直好奇想問問,爵爺難道真是傳說中的謫仙人?”

“是又如何,不是又如何?今朝有酒今朝醉……”

張臣聽到“今朝有酒今朝醉”,眼中一亮,萬分期待明安又賦新詩

“想得太多活受罪,老婆千里守空閨,只有哥們當酒陪。”明安見張臣一臉懵逼,自個給自個鼓掌,“好詩啊好詩!不愧是九州數一數二的大詩人明爵爺,來,為我的新詩咱們再喝一杯。”

張臣是個高延遲,但是笑點低的性子,隔好一會兒才反應過來,笑得前俯後仰,酒都撒出來不少,“明爵爺,你可真有意思,來來來!兄弟我再敬你一杯!”

喝了兩口,那火鍋也煮好了,張臣學著明安的法子,夾肉燙肉蘸醬然後送入嘴中,吃進嘴裡一剎那,兩眼一眯,臉上泛起幸福的油光。

“這肉片切薄之後一燙就熟,再加上芝麻醬的油香滋味,這一口可真是世間罕有的鮮美啊!”張臣讚不絕口,見桌上擺了晶瑩剔透的粉條,好奇問道,“這是何物?”

“紅薯粉條,燙著吃很彈牙,試試。”

張臣一試之下,十分上癮,後面十筷子下去,六七筷子都是夾這個粉條燙。

吃喝了些,肚子有幾分飽足,節奏也就慢了下來。

張臣一邊燙肉,一邊跟明安絮絮叨叨說起了閒話。

“你離京那會兒,大肆收受賄賂,咱們寒門一派這邊大多對你不齒,我當時也是這般想的。”

“這幾日在路上,聽到往來百姓和商販都念你的好,說你待人寬厚,無論老弱一視同仁,分田分糧讓大家吃飽穿暖,我這才悟到,世上有些事並不是非黑即白,只存乎一心。”

“若心是善的,手段髒了點,名聲壞了些,可比那些假正經什麼也沒幹成的腐儒,偉大得多。”

張臣舉杯朝明安一敬,“爵爺,我說句心裡話,你莫生氣,我覺得你是個偉大的小人,遠勝過朝中那些腐朽的君子,我敬你!”

大喝一口乾完碗中酒,張臣搖晃兩下腦袋,又酌了一碗,神情有些恍惚說道

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