此時的何雨柱正在處理青魚的魚鱗呢,這青魚的魚鱗做出來的魚凍可是好東西。
補腎健腦、養血補虛、滋陰壯陽,好用的很。
只不過處理起來麻煩,要先把魚鱗表面的粘液清洗乾淨,一定要洗到發亮發白才行。
“柱子哥,這魚殼也能吃嗎?”小偉在一旁好奇地問道。
“肯定可以啊,這魚鱗可是好東西,補腦的,吃完你就知道100乘100等於多少了!”
何雨柱笑道。
“真的嗎?”小偉驚訝道。
“當然是假的啊,柱子哥逗你呢!”大偉出聲道。
“哈哈,看來大偉比小偉要聰明啊!”何雨柱笑道。
“哼,媽媽說了,我比他聰明,他只是腦子轉的快而已。”小偉不服氣道。
大偉沒接話,仔細看著何雨柱的操作,等會回去告訴自己媽,這樣自己也能做了。
在反覆清洗過後,何雨柱將魚鱗倒入鍋中,加入少許清水,和魚鱗的比例差不多在1比4,加蔥姜和料酒去腥,再加點鹽入個底味,蓋上鍋蓋,開始燒。
“好了,就這樣,煮個半個小時就差不多了。”
何雨柱笑道。
“要這麼久啊!”小偉一聽不半小時就洩氣了。
“煮完還得等它冷了再吃呢!傻小子!”何雨柱笑著說道。
燒火的王玉瑩笑笑沒有說話。
“哦,那柱子哥,我們現在幹嘛?”小偉繼續問道。
“現在啊,當然是繼續處理魚咯,我告訴你們啊,這青魚啊,越大啊,這魚頭咯就有一塊好東西,我給你們弄出來看看。”
何雨柱笑著說道。
“什麼東西?”
“你別吵,看柱子哥動手不就知道了嘛。”
“哦。”
何雨柱說的自然是青魚石。
青魚枕骨下方咽喉部位,有一種由角質蛋白構成的硬質增生。這種增生是青魚在長期進食螺螄、貝類等硬質食物時,為了更有效地壓碎這些食物而逐漸形成。
這東西就是青魚石。
經過精心打磨和拋光後的青魚石,可以做成手串、吊墜等飾品。
青魚石有鎮靜安神的功效,在後世很受歡迎。
何雨柱這條青魚也就十幾斤重,取出來的青魚石並不大。
“柱子哥,就是這東西嗎?所有魚的腦袋裡都有嗎?”大偉問道。
“嗯,就是這東西,不過不是所有魚都有,只有那些大青魚才有,起碼要十斤以上的大青魚。”
何雨柱把玩著手裡白黃色的青魚石,笑道。
“哦,那我讓我媽媽去菜市場買幾個大魚頭回來不就行了嗎?”大偉說道。
“嘿~你小子倒是機靈,的確可以,不過你和花嬸說清楚了,得是大青魚的魚頭,越大越好,四五十斤、上百斤的最好。”
何雨柱回道。
“那我現在就告訴我媽去!”大偉一轉頭就跑出去了。
“我也去!”小偉也跟了上去。
“哥,這東西真的這麼好?”雨水看著何雨柱手裡的青魚石,有點不相通道。
“嗯呢,你別看它現在不好看,打磨好後,還是挺漂亮的,當個掛墜掛身上,對身體有益。”
何雨柱說道。
“那哥你以前咋不弄幾塊!”雨水好奇地問道。
“你以為大青魚是大白菜啊!你想買就能買?”
何雨柱白了她一眼,把青魚石洗了一下,找塊小布包起來,放進口袋。
隨後,洗乾淨手,從雨水手裡抱過何妍希,開始繼續自己的寵女日常。
時間過去半個小時,魚鱗也煮好了,魚鱗被煮的捲曲。
“玉瑩,你把紗布拿過來,我把這些魚鱗過濾掉。”
“哦,好。”
在王玉瑩的幫助下,何雨柱成功把魚鱗湯做好了。
看到大碗裡的魚鱗湯,何雨柱笑了笑。
“放到明天,這湯就凍上了。”
說完,就把碗放進櫥櫃裡。
之後便開始做魚肉大餐了。紅燒青魚、清蒸青魚、番茄清湯青魚,再來一頓燉青魚!
完工。
吃飯的時候,竟然有人來敲門了!
何雨柱一驚,這是秦寡婦拿大海碗上門要魚的節奏嗎,自己可得好好表現一番。
何雨柱正想對王玉瑩倆人說一句,聲音就響了起