煤炭爐子的特點，就是火力比較穩定，對於滷甲魚這事，挺合適的。

都不需要看火，可以待在一邊去，慢慢等著時間就行了。

李風估摸著時間，感覺差不多了。就和李凡一起，拿布墊著費力的把桶，提到另一個灶上。

把另一桶準備好的滷水，給放上去煮著。

現在就是靜置一下，讓甲魚浸泡入味了。

時間過去得特別的快，李風把爐子的進風口給關上。然後他端著盆子，李凡負責把甲魚撈起來。

忙完後李風又把殘渣和滷料包，都撈了起來放置在一邊。

把蓋子給滷水蓋住，留出一點散熱氣，主要是防止各種東西掉入滷水，不然就把這滷水給壞掉了。

因為李風數過了這邊的店鋪，一共有十一家開門營業的。所以他讓李凡用個搪瓷盆子，裝了二十塊，也就是五隻甲魚的量，開始領著李凡去給鄰居送去。

一家兩塊，上門客套幾句，介紹一下自己的鋪子，表示把滷甲魚給鄰居嚐嚐味。

有免費吃的，大家都挺高興的，拿了飯盒接了滷甲魚。

李風就這樣一家一家，給送了過去，直到來到街口的腳踏車修理鋪。

黃建設因為沒事，正坐在有靠背的椅子上，睡著覺呢。

李風大聲笑著喊道：“黃大哥！快醒醒，我給你送滷甲魚來了！”

黃建設睜開了眼睛，看到是李風在喊他，露出了笑容站了起來。

“嘿，你小子夠意思！真免費送吃的啊？”

李風嬉笑著說：“嘿嘿，哪能免費啊！雖然不收錢，但你吃過後，要給我說一下，這口味適不適合咱們這邊的人吃。

黃大哥你見多識廣，肯定比較瞭解咱們這邊的口味。小弟能不能靠這玩意養家餬口，全靠黃大哥你給幫忙了！”

黃建設高興的用手點著李風，樂呵著道：“小滑頭，淨會抬舉人！我一會打點酒，給你好好嚐嚐味，要是味道好，我幫你拉客人！”

李風樂呵著讓他拿了飯盒，把最後兩塊滷甲魚。給他夾了過去，又閒聊幾句，這才告別回到鋪子裡。

接下來先把舅舅家的盛出來，今晚一共七個人，裝了二十一塊的甲魚，也就五隻多點。

至於剩下的，就全給街道辦。和李凡交代了一下，讓他在這邊把衛生搞一搞。李風直接端著盆子，往街道辦走去。

來到這邊後，雖然端著個盆子，讓大家都很奇怪，但也沒有誰跑過來詢問。

李風只能讓認識的街道辦幹事，幫忙開下王主任的辦公室門。

看到門被開啟，而李風端著個盆子走了進來，王主任笑著問道：“小李，你這是在幹啥？”

李風沒有回話，而是把盆子放下來，又去把辦公室門給關上，這才小聲說道：“王姨，我的甲魚滷出來了！

你拿個飯盒先給我趙叔，和弟弟裝起來一些，不然一會分給其他人，可不好再裝了。”

王主任沒有想到，李風這麼快就把他口中的甲魚，給做出來了，還沒忘帶來給自己嘗一下。

這娃子硬是要得！

李風過去開啟倒扣的盆子，露出裡面的甲魚肉，香味這才露了出來。

王主任有點驚訝，這味聞著這麼香，吃起來肯定不會難吃吧！

指不定這小傢伙，真能弄出個名堂來。當即她也不客氣，下手拿了一塊就吃了起來。

入口一吃，雖然非常的辣，還有點麻。但香得很，而且非常入味。

她一邊吃著，忍不住一邊誇讚道：“小李，王姨真是小看你了！虧我還擔心你，弄這啥甲魚會虧本。

你有這手藝，不說賺大錢，起碼養活家人絕對沒有問題啊！

不行，反正有這麼多，我們街道辦也就十幾來人。我得多留一些，給你叔和你弟弟嘗一嘗！”

說完王主任拿出了兩個飯盒，可惜這甲魚砍得大塊。一飯盒只能塞三塊，就裝了六塊就塞不下了。

“王姨，您見多識廣，我這甲魚味道什麼的，需不需要調整一下？”

王主任連連搖頭，這玩意這麼好吃，還調整啥啊？

“小李，這口味就非常的好了！你叔往日買的豬頭肉，同樣是滷味，都沒你做的甲魚好吃。只要你能一直做出這個味，我相信絕對能紅火起來！”

李風聽著也高興，他實在不知道京城這邊的口味，會不會對這邊來說太辣太麻了。

聽到王主任的肯定後，他也更有信心了。